Chaque portion de 2 onces de rosbif contient environ 70 calories. Habituellement, 2 onces, c'est environ deux tranches régulières, ou quatre morceaux finement tranchés, bien que si vous surveillez attentivement vos calories, pesez d'abord vos tranches pour en être sûr. Plus de la moitié des calories contenues dans la viande du rôti de boeuf proviennent des protéines, tandis que le reste provient principalement des lipides et de quelques glucides.
Sources de calories
La plupart des calories du rôti de bœuf proviennent des protéines. La teneur en protéines varie d'environ 9 à 10 grammes dans une portion de 2 onces, ce qui représente 36 à 40 calories. Cette même portion de 2 onces vous donne 2 à 3 grammes de matières grasses, ou 18 à 27 calories provenant des matières grasses. Comme de nombreuses viandes de charcuterie transformées, la viande de rôti de bœuf contient des glucides. Vous n'obtiendrez cependant qu'une trace, généralement moins de 2 grammes de glucides par portion de 2 onces, contribuant à moins de 8 calories.
