Boire un verre de lait fait partie du maintien d'une alimentation saine - en fait, l'USDA recommande aux adultes de consommer trois portions de 1 tasse de produits laitiers faibles en gras ou sans gras par jour (1 tasse de lait équivaut à une portion). Un verre de lait est une bonne source de calcium, de potassium et de vitamines D, A et K.
Pointe
Il y a 149 calories dans une portion de 1 tasse de lait entier, selon le Food Data Central de l'USDA. Les calories contenues dans le lait pour une portion de 1 tasse de lait écrémé ou écrémé contiennent 91 calories.
Avantages du verre de lait
L'USDA recommande de consommer trois tasses de produits laitiers par jour pour les enfants et les hommes et les femmes adultes (les enfants de 2 à 3 ans devraient en avoir 2 tasses par jour et les enfants de 4 à 8 ans devraient en avoir 2 1/2 tasses). Une portion de lait est définie comme une tasse. Les calories dans le lait dépendront si le verre de lait est entier, réduit en gras ou écrémé.
Le lait est riche en calcium - clé pour la construction des os et des dents et pour le maintien de la masse osseuse. Les produits laitiers sont la principale source de calcium dans les régimes alimentaires américains, selon l'USDA, qui note que la consommation des 3 tasses quotidiennes recommandées de produits laitiers peut améliorer la masse osseuse.
Le lait contient également le potassium minéral, nécessaire pour aider à maintenir une pression artérielle saine. D'autres vitamines contenues dans un verre de lait incluent la vitamine D, qui aide le corps à maintenir des niveaux appropriés de calcium et de phosphore, et les vitamines A et K, qui jouent un rôle essentiel dans le maintien de la santé des os. L'USDA conseille de consommer des produits laitiers qui sont sous leur forme faible en gras ou sans gras car ils fournissent peu ou pas de matières grasses solides.
Données nutritionnelles sur le lait
Une portion de 1 tasse de lait entier contient:
- 149 calories
- 7, 9 grammes de matières grasses
- 4, 6 grammes de graisses saturées
- 0, 5 grammes de gras polyinsaturés
- 2 grammes de gras monoinsaturés
- 24 milligrammes de cholestérol
- 105 milligrammes de sodium
- 322 milligrammes de potassium
- 12 grammes de glucides
- 0 gramme de fibres alimentaires
- 12 grammes de sucre
- 7, 7 grammes de protéines
- 7, 9 pour cent de la valeur quotidienne (DV) pour la vitamine A
- 0 pour cent DV de vitamine C
- 21 pour cent DV de calcium
- 0, 4 pour cent DV de fer
En revanche, une portion de 1 tasse de lait écrémé ou écrémé contient:
- 91 calories
- 0, 2 grammes de gras
- 0, 1 gramme de graisses saturées
- 0 gramme de gras polyinsaturé
- 0, 1 gramme de monoinsaturé à
- 4, 9 milligrammes de cholestérol
- 103 milligrammes de sodium
- 382 milligrammes de potassium
- 12 grammes de glucides
- 0 gramme de fibres alimentaires
- 12 grammes de sucre
- 8, 3 grammes de protéines
- 10 pour cent de la DV de vitamine A
- 0 pour cent DV de vitamine C
- 23 pour cent DV de calcium
- 0, 4 pour cent DV de fer
Inconvénients des produits laitiers
Boire du lait et consommer des produits laitiers avec modération, surtout lorsqu'ils proviennent de sources faibles ou non grasses, est recommandé par l'USDA dans le cadre d'une alimentation quotidienne saine. Mais il y a quelques inconvénients aux produits laitiers, dont l'un pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose - l'incapacité de transformer les produits laitiers. Manger ou boire des produits laitiers peut provoquer des crampes, des ballonnements, des gaz et de la diarrhée avec des symptômes légers à sévères.
Le lait entier et les autres produits laitiers sont également riches en graisses saturées, souligne la source de nutrition de l'Université de Harvard. Il est important de le savoir, car un apport élevé en graisses saturées est un facteur de risque de maladie cardiaque. Le passage au lait écrémé ou écrémé peut éliminer les graisses saturées dans votre verre de lait quotidien.
En général, la consommation de la valeur quotidienne recommandée de lait et de produits laitiers - en particulier sous une forme à faible teneur en matières grasses - est considérée comme sûre et essentielle au maintien de la santé globale.
