Les nouilles Ramen fournissent un repas rapide et peu coûteux, que vous soyez un étudiant affamé ou coincé au bureau après les heures de bureau. Alors que les nouilles sont généralement mangées directement de la tasse, mélangées à de l'eau chaude - vos jours de nouilles simples sont derrière vous!
Claudia Sidoti, chef principal et développeur de recettes chez HelloFresh, a quelques conseils incontournables sur la façon d'amener votre bol au niveau supérieur. Que vous souhaitiez ajouter un œuf mou ou mélanger d'autres ingrédients nutritifs, suivez ces étapes pour votre meilleur bol de nouilles.
Ingrédients Ramen
- Bouillon: légumes, poulet, porc, boeuf ou champignons tout fonctionne. Choisissez votre préféré!
- Épices et condiments: ail émincé, gingembre, sauce soja, vinaigre de vin de riz, huile de sésame grillé, miso, dashi et togarashi
- Légumes: champignons, poivrons rouges, boy choy, chou frisé, épinards, patate douce, kimchee ou autres légumes marinés
- Nouilles ramen emballées
- Oeuf à la coque
- Porc, boeuf ou poulet cuit et râpé, facultatif
Comment faire des ramen avec des œufs
- Commencez avec le bouillon de ramen: versez votre bouillon de choix dans une grande casserole. Ajouter l'ail, le gingembre, la sauce soja, le vinaigre de vin de riz et dashi, et porter le bouillon à ébullition. Après ébullition, réduisez-le à ébullition.
- Ajoutez vos légumes: Ajoutez tous vos légumes choisis. Laisser mijoter encore 10 minutes jusqu'à ce que les légumes verts commencent à flétrir.
- Cuire les nouilles ramen: Ajoutez vos nouilles emballées et faites cuire selon les instructions sur l'emballage (généralement environ trois minutes).
- Faites bouillir votre œuf: amenez une casserole d'eau à ébullition, ajoutez votre œuf dans la casserole et laissez-le cuire pendant cinq minutes.
- Top nouilles Ramen: Placez les ramen cuits dans un plat. Garnir de garnitures préférées et ajouter l'œuf à vos ramen. Sidoti aime également ajouter des carottes râpées, des oignons verts coupés en dés, du miso, de l'huile ou des graines de sésame, du togarashi et des algues séchées. Vous pouvez même ajouter un peu de sriracha si vous aimez la chaleur, elle recommande.
Personnaliser votre bol de ramen
Le ramen est un plat personnalisable et l'expérimentation est le meilleur moyen d'apprendre quelles saveurs vous aimez et n'aimez pas. Ajouter du poulet, du bœuf ou du porc cuit et râpé pour un peu de protéines supplémentaires. Ou, si vous êtes végétarien, ajoutez du tofu pour remplacer la viande. Et si le sel est votre préoccupation, optez pour un bouillon faible en sodium pour réduire la teneur en sodium du plat.
Pointe
En ce qui concerne les garnitures, Sidoti recommande d'ajouter trois types de textures et de saveurs pour le meilleur profil de saveur: croquant, crémeux et épicé.
La sauce piquante lui donnera un coup de pouce supplémentaire, le gingembre fraîchement râpé peut fournir une saveur délicieuse et une petite quantité de pomme ajoutera un peu de douceur. Votre produit final dépend entièrement de votre préférence. Assurez-vous de l'avaler pendant qu'il est chaud!
