Les tortillas existent en deux versions: farine et maïs. Les racines des deux formats ont commencé dans les pays hispanophones comme le Mexique. Les aliments mexicains modernes comptent toujours sur les tortillas comme ingrédient de base. Par exemple, le burrito classique est un enveloppement de tortilla à la farine avec des garnitures assorties. Le moyen le plus efficace de conserver les tortillas, qu'il s'agisse de maïs ou de farine, consiste à les entreposer correctement. Cela les gardera doux et frais jusqu'au moment de la cuisson.
Étape 1
Placez les tortillas dans un sac en plastique refermable ou un récipient de stockage hermétique. Gardez-les au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
Étape 2
Conservez les tortillas au congélateur si vous faites le plein. Placez-les dans un sac en plastique refermable ou un contenant hermétique avant de les congeler. Déplacez les tortillas au réfrigérateur pour décongeler plusieurs jours avant de les utiliser.
Étape 3
Faites chauffer les tortillas au micro-ondes une fois la décongélation terminée. Placez-les dans un récipient allant au micro-ondes ou sur une assiette, puis chauffez pendant 10 à 20 secondes. Couvrir l'assiette avec une serviette propre pour garder les tortillas molles jusqu'au moment de les utiliser.
Choses dont vous aurez besoin
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Sac en plastique refermable
Conteneur de stockage hermétique
Serviette propre
Pointe
Si vos tortillas sont achetées en magasin, utilisez l'emballage d'origine tant qu'il n'a pas de déchirures ou de trous. Si elle n'est pas ouverte, vous pouvez conserver les tortillas dans le garde-manger ou le placard jusqu'à deux semaines.
Essayez les tortillas aromatisées telles que les épinards pour les sandwichs.
avertissement
Ne décongelez pas les tortillas au micro-ondes.
