Alors que les crevettes et les crevettes peuvent ressembler et avoir le même goût, les crevettes appartiennent en fait à une espèce différente, bien que les deux soient des crustacés. Les crevettes ne proviennent que d'eau douce et sont plus grosses et plus charnues que les crevettes, avec un goût légèrement plus sucré. Les crevettes peuvent être cuites et mangées comme des crevettes, et elles ont à peu près la même valeur nutritive. Une portion de 2 onces de crevettes équivaut à 57 grammes de crevettes crues, et comme les crevettes, elles sont une bonne source de protéines et d'acides gras oméga-3, qui peuvent tous deux contribuer à un régime amaigrissant.
Pointe
Les crevettes sont faibles en calories et riches en protéines, ce qui en fait un bon ajout à tout plan de perte de poids.
Faible en gras
Les crevettes sont naturellement faibles en matières grasses, avec seulement 0, 5 gramme de matières grasses par portion de 2 onces. Ils sont également une bonne source de graisses insaturées qui, si elles sont consommées à la place des graisses saturées, peuvent améliorer votre santé globale, faisant des crevettes non seulement un choix alimentaire faible en gras, mais aussi un choix de graisses saines. Un numéro de 2006 du Journal de l'American Medical Association comprenait une étude constatant qu'un régime pauvre en graisses entraînait une diminution du poids corporel global au cours de 7 ans et demi. De plus, ceux qui suivaient un régime faible en gras étaient moins susceptibles de prendre du poids au fil du temps.
Source de protéines de remplissage
Les crevettes contiennent près de 12 grammes de protéines par portion de 2 onces et sont considérées comme faisant partie du groupe des aliments protéinés. En plus de vous aider à rencontrer les deux portions de fruits de mer recommandées par le département américain de l'Agriculture par semaine, elles contribuent également à l'apport quotidien suggéré de 5 à 6 onces d'aliments protéinés. Une alimentation riche en protéines aide à la perte de poids et à la gestion du poids. Selon une étude publiée en 2012 dans le British Journal of Nutrition, les protéines aident à perdre du poids car elles augmentent la quantité d'énergie utilisée par votre corps - brûlant plus de calories - et vous font vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui réduit la consommation de calories.
Les acides gras omega-3
En plus d'être riches en graisses insaturées, les crevettes sont également une bonne source d'acides gras oméga-3. Les acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés essentiels que votre corps ne peut obtenir que par l'alimentation. Ces acides gras peuvent aider à réduire l'inflammation et à réduire la graisse corporelle lorsqu'ils sont consommés régulièrement. Un examen de 2009 d'un échantillon d'études dans un numéro des revues d'obésité a conclu que la consommation d'acides gras oméga-3 a réduit la quantité de graisse corporelle et peut également encourager la mort des cellules adipeuses. Cependant, peu d'études humaines ont été menées, et des recherches plus à long terme sont nécessaires avant que les acides gras oméga-3 puissent être recommandés comme aide à l'obésité.
Crevettes à cuire
Parce que les crevettes sont naturellement faibles en gras, gardez-les en bonne santé en choisissant des méthodes de cuisson faibles en gras, comme la cuisson à la vapeur, au gril, au braconnage ou au gril. Parce que les crevettes cuisent rapidement, elles supportent bien les méthodes de cuisson à haute température, comme la cuisson au gril et au gril, qui ajoutent de la saveur avec un minimum de gras. La texture tendre des crevettes est préservée lors de la cuisson à la vapeur ou au gril, et vous pouvez mariner les crevettes à l'avance pour augmenter la saveur.
