Votre corps peut décomposer les graisses et même les protéines pour obtenir l'énergie dont il a besoin. Mais c'est le glucose, dérivé de la digestion des glucides, que votre corps désire. Le glucose est la principale source d'énergie pour chaque cellule et c'est le type d'énergie préféré pour les cellules du cerveau. Si vous souffrez de diabète, votre corps a des problèmes de manipulation du glucose, ce qui peut être très dangereux pour votre santé.
Conversion du glucose
Tous les glucides, à l'exception des fibres, finissent par devenir du glucose. Cependant, la façon dont ils y arrivent varie. Les sucres, qui sont de simples glucides, sont de très petites molécules qui se transforment rapidement en glucose après s'être combinées avec des enzymes dans votre intestin grêle. Les amidons, qui sont des glucides complexes, subissent de nombreuses étapes avant la formation de glucose. Lorsque vous mâchez, votre bouche sécrète de la salive, une enzyme qui commence à décomposer les composés complexes de l'amidon. La salive transforme les amidons en une sorte de glucides simples. Au fur et à mesure que les molécules simples approchent de votre intestin grêle, les enzymes s'y déclenchent à nouveau pour les décomposer davantage, les convertissant en glucose.
Absorption du glucose
Votre tractus intestinal est tapissé de nombreux microvillosités, qui sont de minuscules protubérances en forme de doigt qui augmentent la surface pour une absorption maximale des nutriments. Ces microvillosités absorbent les molécules de glucose et les envoient directement dans votre circulation sanguine. Une fois que votre cerveau détecte la présence de glucose, il envoie des signaux à votre pancréas pour sécréter l'hormone insuline. L'insuline est comme un gardien, ouvrant les parois cellulaires et permettant au glucose d'entrer. Tout le glucose qui n'est pas nécessaire est immédiatement converti en glycogène, un polysaccharide qui est stocké dans votre foie et vos muscles comme source d'énergie d'appoint.
Problèmes d'absorption du glucose
Quand vous ne pouvez pas contrôler le glucose
Votre corps dépend d'un approvisionnement régulier en glucose, et lorsque votre corps ne produit pas suffisamment d'insuline ou ne l'utilise pas correctement, votre taux de glucose peut devenir dangereusement incontrôlable. L'hypoglycémie, ou hypoglycémie, entraîne des étourdissements, de la fatigue, une vision trouble, des maux de tête et une augmentation de la faim. Si votre glycémie est élevée, vous pourriez vous sentir trop fatigué et avoir des problèmes de vision. Vous aurez également très probablement très soif et aurez la bouche sèche, peu importe la quantité que vous buvez. Quoi qu'il en soit, les symptômes peuvent mettre la vie en danger s'ils ne sont pas traités.
