Le gaz naturel et le propane sont tous deux des combustibles gazeux largement utilisés dans la cuisine et le chauffage. Dans la majeure partie du monde, le gaz naturel est distribué via un réseau de pipelines centralisé (local, national et même international), tandis que le propane est presque toujours vendu dans des réservoirs de différentes tailles. Le propane et le gaz naturel sont des combustibles de cuisson très efficaces, et les poêles peuvent être facilement ajustés pour utiliser l'un ou l'autre.
Propriétés du gaz naturel
Le gaz naturel se compose principalement de méthane et comprend parfois de petites quantités de propane, de butane et d'autres gaz, généralement avant le raffinage. Le gaz naturel est transporté vers les maisons et les bâtiments par des pipelines souterrains de services publics, et reste à l'état gazeux depuis sa production jusqu'à la cuisinière ou la fournaise. La seule exception concerne les navires-citernes de gaz naturel liquéfié (GNL), qui utilisent des températures extrêmement froides et des pressions élevées pour transporter le gaz naturel sous forme liquide.
Propriétés du propane
Le propane se trouve souvent avec ou à proximité du gaz naturel. Le propane est un distillat de pétrole et est parfois appelé gaz de pétrole liquéfié (GPL). Contrairement au gaz naturel, le propane est facilement stockable sous forme liquide à température ambiante tant qu'il est maintenu sous pression. Cela le rend hautement transportable et disponible dans une variété de tailles de réservoir, allant de la poche à la taille du bâtiment.
Le modèle de distribution de masse du propane est moins avancé que celui du gaz naturel. Les pipelines de propane ne desservent généralement que des sites industriels, la plupart des résidents ramassant du propane par le réservoir ou se remplissant par camion.
Poêles à gaz
Les poêles et fours à gaz naturel sont principalement situés à l'intérieur en tant qu'appareils centraux dans les cuisines résidentielles, et sont également populaires dans les restaurants. Ces poêles comprennent souvent des commandes numériques et des minuteries. Ils reçoivent le gaz du réseau de pipelines.
Poêles au propane
La plupart des poêles au propane sont construits pour une utilisation extérieure, que ce soit sous forme de grils ou de cuisinières portables. Récemment, cependant, des fabricants d'appareils électroménagers comme Electrolux et Fisher & Paykel ont produit des cuisinières et des cuisinières intérieures au propane, incluant parfois des commandes numériques avancées comme leurs homologues au gaz naturel. Ces poêles fonctionnent essentiellement de façon identique aux cuisinières intérieures au gaz naturel, mais reçoivent leur combustible des réservoirs de propane extérieurs.
Conversion
Parce que le gaz naturel et le propane brûlent avec des propriétés similaires, et parce que le propane est sous forme gazeuse à partir du moment où il quitte le réservoir, les deux types de poêles peuvent parfois utiliser les autres combustibles après un processus de conversion.
Le propane en réservoir pénètre généralement dans un poêle à environ deux fois la pression du gaz naturel fourni par les tuyaux, de sorte que le processus de conversion permet au poêle de gérer correctement la pression de son nouveau combustible. Cela se fait en remplaçant et en ajustant une pièce appelée l'orifice et en effectuant des ajustements sur chaque brûleur.
Avant d'effectuer une conversion, vous devez d'abord vérifier auprès du fabricant ou d'un technicien que votre modèle de poêle peut utiliser en toute sécurité l'autre combustible.
sécurité
Les poêles au gaz naturel et au propane peuvent produire des fumées de monoxyde de carbone (CO), et tous les poêles d'intérieur doivent être vérifiés régulièrement par un professionnel. Les réchauds au propane ont été des causes fréquentes d'empoisonnement au CO lorsqu'ils sont utilisés à l'intérieur ou dans des zones mal ventilées.
