De faibles niveaux de fer dans le sang provoquent une affection connue sous le nom d'anémie ferriprive, qui se traduit par de la fatigue, de l'irritabilité et une augmentation du rythme cardiaque. Si vous souffrez d'anémie, vous devrez peut-être introduire plus de fer dans votre alimentation. Beaucoup de gens préfèrent manger des aliments riches en fer plutôt que de prendre des suppléments de fer, car les suppléments provoquent parfois des effets secondaires tels que la constipation et une irritation de l'estomac. Augmenter votre taux de fer grâce à vos choix alimentaires nécessite des aliments sains et riches en fer.
Étape 1
Consultez un médecin concernant vos niveaux actuels de fer. Votre médecin effectuera des analyses de sang pour évaluer la teneur en fer dans votre sang et il vous indiquera exactement la quantité de fer dont vous avez besoin pour atteindre un niveau sain. Les analyses de sang vous donneront une valeur de référence et vous pourrez mesurer les changements en modifiant votre alimentation. Vous devriez demander conseil à votre médecin concernant vos besoins alimentaires en aliments riches en fer.
Étape 2
Choisissez de la viande riche en fer pour vos repas quotidiens. Les viandes telles que le bœuf, le foie, l'agneau et le porc sont toutes d'excellentes sources de fer. De plus, des morceaux de poulet ou de dinde et de crustacés plus foncés, notamment des palourdes, des moules et des huîtres, fournissent tous du fer. Consommer des plats comprenant une variété de ces viandes vous assurera que vous avez suffisamment de fer dans votre alimentation quotidienne.
Étape 3
Préparez des accompagnements et des salades avec des légumes verts foncés. Si vous ne consommez de la viande qu'à l'occasion ou pas du tout, les légumes à feuilles foncées sont des sources clés de fer alimentaire. Consommez-les en accompagnement ou dans une grande salade. Les légumes verts riches en fer comprennent le brocoli, le chou frisé, les épinards et le chou vert ou le navet.
Étape 4
Mangez beaucoup de haricots et de pois et d'aliments à grains entiers. Les légumineuses comme les haricots pinto, les haricots noirs, les pois verts et les pois chiches contiennent tous du fer et peuvent être utilisés pour créer une variété de recettes savoureuses. Les pains, les pâtes, les céréales et le riz à grains entiers sont également de bonnes sources de fer. Incluez-les dans des repas simples tels que des sandwichs ou des salades de pâtes.
Étape 5
Surveillez régulièrement votre taux de fer. Si vous modifiez votre alimentation pour remédier à une carence en fer, il est important d'avoir des tests sanguins cohérents pour évaluer votre taux de fer. Votre médecin peut souhaiter utiliser un supplément de fer si votre taux de fer est très bas et que votre alimentation n'entraîne pas d'amélioration notable.
