Les guérisseurs traditionnels utilisent le vinaigre pour combattre l'infection depuis des milliers d'années. Les scientifiques modernes ont identifié un effet positif du vinaigre sur les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. Les fabricants créent de nombreux types de vinaigre, mais tous - y compris le vinaigre blanc - offrent des avantages. Connaître ces effets positifs peut vous aider à améliorer votre santé et à combattre la maladie.
Pointe
Le vinaigre améliore les maladies liées au mode de vie, telles que celles affectant vos artères, votre cœur et votre composition corporelle, selon une revue d'avril 2016 dans Current Opinion in Food Science.
Avantages du vinaigre blanc
Un article de septembre 2016 dans Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety décrit plusieurs avantages pour la santé du vinaigre blanc. Ces effets positifs comprennent la baisse de la glycémie et la fourniture de polyphénols. D'autres avantages connus du vinaigre blanc comprennent la destruction des bactéries sur les produits ainsi que celle de votre brosse à dents. Les effets plus spéculatifs incluent l'utilisation de vinaigre blanc pour aider à traiter les piqûres de méduses.
Les scientifiques ont identifié l'acide acétique comme la substance critique du vinaigre. Aux États-Unis, le vinaigre blanc commercial contient généralement 5% de cet acide organique. Cette concentration a suffisamment de pouvoir pour tuer de nombreux pathogènes, mais pas tous, y compris des bactéries comme Mycobacterium tuberculosis. Cette propriété s'ajoute aux nombreuses utilisations du vinaigre blanc, car c'est un désinfectant puissant.
Vous pouvez profiter du pouvoir désinfectant du vinaigre blanc en créant une solution de nettoyage à faire soi-même. La combinaison de l'huile d'arbre à thé, du soda et du vinaigre fait un nettoyant efficace pour les surfaces en céramique. En fait, cette solution maison a surpassé l'eau de Javel dans cette application.
Utilisez du vinaigre pour nettoyer les produits
Les maladies d'origine alimentaire causées par des bactéries restent un problème, malgré les nombreux efforts des épiciers pour les contrôler. Le lavage de vos produits vous offre un moyen simple de limiter votre exposition à ces bactéries nocives. L'ajout de vinaigre blanc pendant le lavage des produits peut aider à augmenter l'efficacité de ce nettoyage avant les repas, selon un rapport d'août 2014 dans Food Control.
Ces chercheurs ont examiné l'efficacité du vinaigre blanc pour nettoyer les bactéries de la laitue. Par rapport au rinçage uniquement à l'eau, l'ajout de vinaigre a considérablement amélioré l'élimination de Listeria monocytogenes. Il a également conservé intacte la texture et la couleur de la laitue.
Utilisez du vinaigre sur votre brosse à dents
Le pouvoir désinfectant du vinaigre blanc peut également améliorer votre santé bucco-dentaire. Un article de mai 2014 dans le Scientific World Journal a montré que vous pouvez utiliser du vinaigre pour tuer les bactéries souvent présentes sur votre brosse à dents. Par exemple, le vinaigre blanc était le meilleur pour tuer Streptococcus mutans - la principale cause de carie dentaire.
Un article dans l'édition de janvier / février 2018 du World Journal of Dentistry décrit un moyen simple de nettoyer votre brosse à dents à l'aide de produits chimiques ménagers. La combinaison du vinaigre blanc et du sel de table a créé la solution la plus efficace. Suivre une routine quotidienne de broyage de votre brosse à dents dans cette solution avant de la laisser sécher en position verticale aidera à garder les bactéries hors de votre brosse à dents.
Utilisez du vinaigre pour réduire le glucose
L'augmentation spectaculaire du diabète a conduit à rechercher des aliments qui aident à contrôler la glycémie. Le vinaigre est connu pour ralentir la digestion, ce qui en fait un excellent candidat pour le contrôle de la glycémie. Bien que les études spécifiques au vinaigre blanc et au diabète soient rares, un rapport publié en janvier 2013 dans le Journal of Diabetes and Endocrinology a exploré cette possibilité chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Les participants ont ajouté 15 millilitres de vinaigre blanc à leur repas du milieu chaque jour pendant un mois. Comparé à un placebo, ce traitement a provoqué une diminution de la glycémie à jeun. Il a également réduit l'HbA1c - un biomarqueur commun pour le diabète.
Vous pouvez facilement exploiter le pouvoir hypoglycémiant du vinaigre blanc, similaire aux sujets testés dans cette étude. Un article d'octobre 2018 dans Consumer Reports propose plusieurs conseils pour ajouter du vinaigre à votre alimentation. Par exemple, vous pouvez faire une boisson à base de vinaigre ou l'arroser de légumes et de viande.
Utilisez du vinaigre pour la circulation sanguine
L'effet hypoglycémiant du vinaigre blanc suggère qu'il pourrait être utile pour améliorer la circulation sanguine, car des niveaux élevés de sucre dans le sang altèrent la circulation sanguine. Le numéro de juin 2015 de l'European Journal of Clinical Nutrition présentait une étude qui testait cette hypothèse chez des personnes présentant une tolérance au glucose altérée.
Les sujets ont reçu une petite dose de vinaigre avant un repas mixte. Comparé à un placebo, ce traitement a augmenté le flux sanguin et diminué la production de triglycérides et d'insuline. Les auteurs ont interprété ces résultats comme une amélioration positive de l'état de santé des sujets.
Utilisez du vinaigre pour traiter le hoquet
Vous obtenez un hoquet lorsque votre muscle du diaphragme a des contractions involontaires répétées. Il existe de nombreuses causes de hoquet, mais il existe peu de remèdes éprouvés pour les traiter. Au Japon, le vinaigre est parfois utilisé pour soulager le hoquet. Un rapport d'août 2015 dans le Journal of Palliative Medicine soutient une telle utilisation.
Ces chercheurs ont administré une injection intranasale de 0, 1 millilitre de vinaigre à deux volontaires sains et à un patient atteint de cancer. Dans chaque cas, le hoquet a disparu immédiatement après l'injection, sans effet secondaire. L'injection intranasale a provoqué une irritation nasale mineure chez le patient cancéreux, mais a été considérée comme tolérable.
Il suffit également de siroter du vinaigre. Un rapport de juin 2015 dans Reactions Weekly décrit l'effet positif du vinaigre chez un patient atteint de cancer avec un hoquet lié à la chimiothérapie. Ce patient a obtenu à plusieurs reprises un soulagement du hoquet avec une seule gorgée de vinaigre. Dans chaque cas, le hoquet a disparu en 15 minutes.
Utilisez du vinaigre pour perdre du poids
La capacité du vinaigre à réduire le cholestérol suggère qu'il pourrait vous aider à perdre du poids, mais aucune étude n'a testé l'effet du vinaigre blanc sur la masse corporelle humaine. Le vinaigre d'aubépine a une teneur en acide acétique similaire à celle du vinaigre blanc, et ce vinaigre de fruit entraînerait une perte de poids chez certaines personnes. Un article d'avril 2014 dans le Journal of Food and Nutrition Research a montré cet effet chez les patients à risque de maladie cardiaque.
Les participants ont ajouté 20 millilitres de vinaigre d'aubépine à chaque repas pendant un mois. Ce changement alimentaire a entraîné une diminution du poids d'environ trois livres. Il a également abaissé la pression artérielle, le cholestérol total et la glycémie.
Méfiez-vous des effets secondaires
Le vinaigre blanc est généralement considéré comme non toxique, mais ce n'est pas parce qu'un traitement est traditionnel ou naturel qu'il est efficace et sûr. Par exemple, un rapport publié en août 2014 dans l'International Wound Journal décrit un cas dans lequel un patient a subi une brûlure chimique en combinant du vinaigre et de l'aspirine. En outre, le vinaigre de cidre de pomme interagit négativement avec certaines charges utilisées pour fabriquer des suppléments nutritionnels.
Les nombreuses utilisations positives du vinaigre rendent le vinaigre blanc bon pour la santé, mais ces avantages pourraient avoir un prix élevé. L'acidité du vinaigre peut également endommager l'estomac, la gorge et les dents. Les personnes ayant un régime riche en aliments acides comme les cornichons ont un risque 10 fois plus élevé d'érosion dentaire. Ces dommages sont progressifs et irréversibles.
Poison Control offre quelques conseils de bon sens sur le vinaigre. L'auteur Mary Elizabeth May, RN, BA, MPH, décourage les gens d'utiliser du vinaigre pour désinfecter les plaies. Elle suggère également d'éviter la combinaison de vinaigre et d'eau de Javel. Enfin, il est important de garder le vinaigre loin de vos yeux.
avertissement
Parlez avec un expert en soins de santé avant de vous diagnostiquer ou d'utiliser du vinaigre comme traitement. Un médecin peut attraper une condition médicale sous-jacente et peut vous avertir des effets secondaires possibles de l'ingestion de trop de vinaigre.
