Oh, cette douce odeur de biscuits à l'avoine moelleux et chauds qui cuit sur un après-midi d'automne frais. Ou, peut-être que vous préférez tremper un croquant dans un verre de lait froid par une chaude journée d'été. Quelle que soit votre préférence, vous vous demandez peut-être si ce cookie que vous dévorez est nutritif. Après tout, la farine d'avoine est censée abaisser le cholestérol, non?
Croquer les chiffres
Comparés aux pépites de chocolat, au beurre d'arachide et aux biscuits au sucre, les biscuits à l'avoine sont légèrement plus nutritifs. En comparant les cookies de taille similaire, un cookie à l'avoine a moins de calories que le beurre d'arachide ou les cookies au sucre. Les biscuits à l'avoine contiennent moins de matières grasses et plus de protéines, de fibres et de calcium que les autres. Cependant, tous ces cookies contiennent entre 54 et 72 calories; 2 et 3, 5 grammes de gras; 0, 4 et 0, 9 grammes de protéines; et 0, 1 et 0, 4 grammes de fibres, de sorte que les différences sont minuscules Les biscuits à l'avoine contiennent beaucoup plus de calcium, avec 14 milligrammes contre 2 ou 3 milligrammes dans les autres; Cependant, avec l'apport nutritionnel recommandé pour le calcium de plus de 1 000 milligrammes, vous devrez manger beaucoup de biscuits à l'avoine pour réduire vos besoins quotidiens.
Les bases
L'avoine a plusieurs avantages possibles pour la santé, notamment la réduction de l'asthme chez les jeunes enfants, l'amélioration de la santé digestive, l'amélioration de la sensibilité à l'insuline, la réduction du risque de diabète, le contrôle de la pression artérielle, l'amélioration de la santé cardiaque et même la diminution du cholestérol, selon le Whole Grains Council. Certaines flocons d'avoine sont sans gluten, donc si vous souffrez de la maladie cœliaque ou êtes sensible au gluten, l'avoine peut être une source de céréales saines. Les manger dans un cookie - bien que ce ne soit pas la façon la plus saine de les consommer - peut être un moyen agréable d'inclure ce grain nutritif dans votre alimentation.
Ajouts sains
La grande chose au sujet des biscuits à l'avoine est leur polyvalence. L'ajout de certains ingrédients peut améliorer la nutrition de votre biscuit à l'avoine si vous les faites à partir de zéro. Les fruits secs comme les raisins secs ou les canneberges augmenteront le fer et le potassium. Le beurre d'arachide à l'ancienne augmente les protéines et les graisses saines. Des morceaux de chocolat noir ajoutent des flavonoïdes et des antioxydants, qui peuvent lutter contre les maladies cardiaques. L'ajout de graines de lin moulues ou de graines de chia augmente les acides gras oméga-3 sains. Les miettes de céréales de germe de blé ou de son augmenteront les fibres et autres vitamines et minéraux. Essayez de remplacer une partie de la farine blanche de votre recette par de la farine de blé entier et de réduire le sucre pour la rendre encore plus nutritive.
Consommez avec prudence
Même avec des ajouts sains, un cookie à l'avoine est toujours un cookie. En profiter de temps en temps est OK. Ils peuvent contenir plus de nutriments que les autres cookies, mais ils contiennent toujours de grandes quantités de matières grasses et de sucre, qui ne sont pas si saines et peuvent nuire à votre tour de taille.
