L'utilisation de farine de riz est une alternative culinaire pour ceux qui souffrent d'une allergie au blé. Selon la Kids with Food Allergies Foundation, pour les recettes, vous pouvez remplacer 7/8 tasses de farine de riz pour chaque tasse de farine de blé. Utilisez de la farine de riz pour cuire des muffins, des gâteaux ou du pain. Bien que la farine de riz soit disponible à l'achat, vous pouvez moudre du riz blanc ou brun dans un mélangeur pour le transformer en farine. Le riz brun a tendance à avoir une saveur plus forte que le riz blanc, qui a tendance à être plus granuleux.
Étape 1
Nettoyez votre riz en le plaçant dans une passoire et en faisant couler de l'eau froide dessus.
Étape 2
Transférer le riz dans un grand bol et couvrir complètement d'eau.
Étape 3
Faire tremper le riz pendant 1 heure.
Étape 4
Egouttez le riz en le versant dans une passoire.
Étape 5
Placez une couche de serviettes en papier sur le comptoir.
Étape 6
Versez le riz sur les serviettes en papier.
Étape 7
Laissez le riz sécher sur la serviette en papier jusqu'à quatre heures ou jusqu'à ce que les morceaux de riz ne collent pas les uns aux autres.
Étape 8
Mettez jusqu'à 2 tasses de riz dans le mélangeur à la fois.
Étape 9
Utilisez le réglage "Grind" et mélangez pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée. Arrêtez le mélangeur toutes les 30 secondes pour vérifier la consistance du riz.
Étape 10
Gardez votre riz moulu dans un récipient en plastique hermétique dans un endroit frais et sec. Le riz moulu dure jusqu'à six mois.
Choses dont vous aurez besoin
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Riz
Passoire
Grand bol
Essuie-tout
Un récipient en plastique
