Il peut être riche en vitamines B, en fibres et en minéraux, mais la levure de bière à elle seule ne fera pas fondre les kilos. Cela ne signifie toutefois pas que vous ne pouvez pas l'intégrer dans un régime de perte de poids sain et équilibré. Consultez un professionnel de la santé pour discuter des suppléments et de la perte de poids avant d'apporter des modifications à votre alimentation.
Valeur nutritive pour la levure de bière
Fabriquée à partir d'un champignon unicellulaire, la levure de bière n'est pas seulement utilisée comme complément nutritionnel mais aussi pour faire de la bière. Une portion de 3 cuillères à soupe contient 95 calories, 1 gramme de gras, 10 grammes de glucides, 5 grammes de fibres et 11 grammes de protéines. Il répond également à 25 pour cent ou plus de la valeur quotidienne de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, de la vitamine B-6 et de l'acide pantothénique - toutes les vitamines B - ainsi que du phosphore minéral. La levure de bière est également une bonne source d'oligo-éléments zinc, manganèse et chrome.
Avantage fibre
L'ajout de fibres à votre alimentation peut être une stratégie efficace pour perdre du poids, selon une étude de 2015 publiée dans les Annals of Internal Medicine. Les chercheurs ont comparé un régime riche en fibres au régime de l'American Heart Association sur la perte de poids dans un petit groupe d'adultes atteints du syndrome métabolique. Avec 5 grammes de fibres par portion, la levure de bière est une excellente source de fibres. Les recommandations de fibres pour les adultes varient de 25 à 30 grammes par jour.
Comptez ces calories
Bien que la levure de bière contienne des nutriments qui favorisent la perte de poids, elle reste une source de calories. Si vous essayez de perdre du poids, vous devez considérer les calories du supplément et faire des ajustements afin de ne pas manger plus que votre corps ne brûle. Consommer 95 calories supplémentaires par jour peut vous faire gagner une livre toutes les six semaines environ, ce qui, au cours d'une année, peut entraîner 10 livres supplémentaires. Un journal alimentaire peut vous aider à compter vos calories et à rester sur la bonne voie.
Équilibrer votre alimentation
Bien que la levure de bière puisse aider à augmenter votre apport en nutriments, y compris les fibres, vous devez apporter d'autres changements à votre alimentation pour perdre du poids. FamilyDoctor.org suggère de manger trois repas et une collation par jour pour fournir une source d'énergie constante et aider à contrôler la faim. Mettez les fruits et légumes au centre de vos repas pour économiser des calories et obtenir plus de fibres. Les grains entiers et les haricots sont également de bonnes sources de fibres. Équilibrez-le avec des sources maigres de protéines telles que la volaille ou le tofu et des substituts laitiers ou laitiers faibles en gras.
