La protéine est un nutriment essentiel que votre corps peut utiliser tous les jours, vous n'êtes donc pas susceptible d'en manger autant que vous ressentirez des effets négatifs importants. Cependant, la plupart des Américains mangent plus de protéines qu'ils n'en ont besoin quotidiennement, selon le Comité des médecins pour une médecine responsable, et la prise constante d'un excès de protéines peut nuire à votre santé au fil du temps.
Qu'est-ce qu'un surdosage de protéines?
Selon l'Université Rice, un adulte actif typique a besoin d'environ 0, 4 à 0, 6 gramme de protéines par livre de poids corporel par jour. Votre âge, votre sexe, votre poids et votre niveau d'activité physique influencent également la quantité de protéines dont vous avez besoin, donc un homme d'âge collégial qui soulève régulièrement des poids peut probablement utiliser des dizaines de grammes de protéines de plus qu'une femme d'âge mûr sédentaire. Ainsi, il peut être difficile de prédire quels pourraient être les niveaux de "surdosage". Selon une étude publiée en 2013 dans le "American Journal of Clinical Nutrition", les hommes qui se sont entraînés en force puis ont mangé des protéines ont tiré le meilleur parti de manger environ 20 grammes au total; leur corps n'a pas pu utiliser efficacement plus que cela lors d'un seul repas. Cela signifie que si vous mangez trois ou quatre fois par jour, votre corps ne peut probablement utiliser que 20 grammes de protéines à chaque repas ou collation - et plus que cela signifie que vous surdosez.
Façons d'aller par dessus bord sur les protéines
Un steak T-bone est évidemment riche en protéines, mais il en va de même de nombreux autres aliments qui ne peuvent pas immédiatement vous venir à l'esprit, notamment les produits laitiers, le tofu, le soja, les autres haricots et lentilles, le quinoa, les œufs, les noix et les graines. Si des aliments riches en protéines sont présents dans la plupart de vos repas et collations et que vous en consommez beaucoup, vous obtiendrez peut-être plus de nutriments que nécessaire et pourriez développer une DO protéique. Si vous prenez régulièrement des protéines en poudre, ressentir des gaz, des ballonnements et des malaises digestifs peuvent parfois être des symptômes d'absorption d'une trop grande quantité de nutriments; donc si vous remarquez ces signes, consultez votre médecin.
Symptômes de trop de protéines
Comment savoir si vous consommez trop de protéines? Les signes sont rarement évidents, il peut donc être difficile à dire. La prise de poids, par exemple, pourrait être attribuée à la consommation de plus de protéines - et de calories - que votre corps ne peut en utiliser, bien que ce ne soit pas toujours le cas. Un autre effet secondaire potentiel est les carences en nutriments, que vous pourriez acquérir au fil du temps si vous vous concentrez trop sur les protéines dans votre alimentation au lieu d'autres macronutriments - par exemple, les fibres n'apparaissent pas beaucoup dans les aliments riches en protéines, mais elles le sont répandue dans les glucides. Les effets secondaires plus graves d'une protéine OD comprennent des risques élevés d'ostéoporose, de calculs rénaux, de maladie rénale, de maladie cardiaque et de cancer.
Messages mixtes sur une DO protéique
Le Comité des médecins pour une médecine responsable préconise de modérer votre apport en protéines, notant que les régimes alimentaires riches en protéines à long terme peuvent être associés à un risque accru de maladie. Les chercheurs de l'Université de Harvard reconnaissent que même si manger beaucoup de protéines peut nuire à la fonction rénale chez les personnes qui ont déjà des lésions rénales, il n'a jamais été démontré qu'elles nuisent aux reins chez les personnes en bonne santé. La Société internationale de nutrition sportive suggère que pour les personnes en bonne santé qui font régulièrement de l'exercice, il n'y a aucun mal à consommer jusqu'à 2 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour, ce qui représente environ 136 grammes pour une personne de 150 livres.
