Avantages du chocolat
Le chocolat contient des composés antioxydants appelés flavanols, qui peuvent améliorer la capacité de votre corps à lutter contre les maladies et le vieillissement. Une revue de 2006, publiée dans "Nutrition and Metabolism" par des scientifiques de l'Université de Harvard, a révélé que ces flavonols pourraient avoir encore plus d'avantages; ils semblent réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de tension artérielle et de cholestérol. Une étude, publiée dans le "American Journal of Clinical Nutrition" en 2008, a révélé que manger du chocolat noir et du cacao pouvait en effet abaisser la tension artérielle. Cependant, l'ajout de matières grasses et de sucre a tendance à contrecarrer ces effets bénéfiques pour la santé.
Avantages de la folie
"Vous pouvez tout avoir - mais pas tous en une seule journée", a déclaré la nutritionniste de Tufts, Susan Roberts, à MSNBC en 2009. Lorsque vous essayez de perdre du poids, rapporte MSNBC, un régime qui vous prive de tous les aliments satisfaisants pourrait vous mettre en place. pour l'échec. Au lieu de cela, certains nutritionnistes recommandent de s'autoriser de petits «tricheurs». Manger un petit brownie peut freiner votre envie sans souffler votre alimentation. Assurez-vous simplement de limiter vos collations à 100 ou 200 calories et de vous en tenir principalement aux desserts sains comme les fruits et le yogourt.
Risques liés au brownie
Le chocolat peut être légèrement sain, mais les brownies ne sont pas si bons; ils regorgent de calories, de sucre et de matières grasses. Un seul brownie de café peut contenir plus de 400 calories et 20 grammes de matières grasses, mais fournit peu de nutriments. Le résultat: même si ce brownie fournissait un cinquième des calories quotidiennes pour un régime normal de 2000 calories, vous pouvez toujours avoir faim de plus.
Substitutions de recettes
Le moyen le plus simple d'éviter les aspects malsains des brownies est de les supprimer en repensant votre brownie avec de meilleurs ingrédients. "Good Morning America" a publié une recette de brownie qui ne contient ni beurre ni huile ajoutés, utilisant plutôt du tofu soyeux pour fournir une texture crémeuse et humide. Vous pouvez également utiliser de la compote de pommes ou de la purée de citrouille à la place de l'huile. L'utilisation de chocolat noir de haute qualité peut également aider à améliorer la qualité de votre dessert.
Solutions
En fin de compte, il est impossible de manger des brownies toute la journée et de rester en bonne santé. Cependant, faire des brownies plus sains - et les manger avec modération - est un moyen sûr de garder votre santé mentale tout en respectant un régime. Susan Roberts recommande de s'en tenir aux fruits les soirs de semaine, puis de s'offrir un dessert riche comme gâterie le week-end. Les baies ont presque autant d'avantages antioxydants que le chocolat noir et sont des options beaucoup plus saines. En faisant des choix intelligents la plupart du temps, vous pouvez en effet intégrer des brownies à votre alimentation saine.
