La cuisson d'une dinde est un processus relativement facile, mais parfois vous êtes obligé de cuire deux dindes en même temps, dans un même four. Afin de faire cuire deux dindes dans un four, vous devez utiliser des préparations spécifiques et un processus de cuisson pour vous assurer que la viande est bien cuite, afin qu'elle soit moelleuse et savoureuse. De nombreuses variables contribuent au temps de cuisson de deux dindes, notamment la température de cuisson, la taille de la dinde et l'épaisseur de la viande. Malgré toutes ces variables, le facteur le plus important pour la cuisson de deux dindes dans un four est d'utiliser un thermomètre à viande pour surveiller la température interne de la dinde.
Étape 1
Sélectionnez deux dindes qui ont approximativement le même poids. Cela vous permet d'utiliser les mêmes préparations de base et la même température de cuisson, de sorte que le temps de cuisson est également le même.
Étape 2
Préchauffez la température du four à 325 degrés Fahrenheit.
Étape 3
Sécher chaque dinde avec des serviettes en papier et placer la poitrine vers le haut sur des grilles métalliques séparées à l'intérieur de casseroles de rôtissage séparées.
Étape 4
Rentrez les extrémités des ailes sous l'épaule de chaque oiseau. Cela aide à cuire les dindes uniformément et à conserver de l'espace à l'intérieur du four.
Étape 5
Remplissez le fond de chaque rôtissoire avec 1/2 tasse d'eau et placez les deux casseroles dans le four.
Étape 6
Faites pivoter la position des dindes toutes les 15 minutes.
Étape 7
Faites cuire les dindes pendant 2 à 4 heures au total. Un 10 lb. la dinde dans un four à convection nécessite environ 2 heures de cuisson, tandis que le temps de cuisson passe à 3 heures dans un four conventionnel.
Étape 8
Vérifiez la température interne de chaque dinde en insérant une sonde de thermomètre séparée dans la partie la plus profonde de la cuisse. Assurez-vous que la sonde est au milieu de la viande et ne touche aucun os.
Étape 9
Retirez chaque dinde lorsque la température interne atteint 165 degrés Fahrenheit.
Étape 10
Attendez au moins 15 minutes avant de découper afin que les jus naturels se déposent dans la viande, la rendant plus tendre.
Choses dont vous aurez besoin
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2 10 à 14 lb dindes
Four
Serviettes en papier
2 grilles métalliques
2 poêles à rôtir
1 tasse d'eau
Minuteur
2 thermomètres à viande
Pointe
Faites toujours cuire chaque dinde à la température interne appropriée avant de la retirer du four. Ajoutez 1 heure aux temps de cuisson pour la dinde farcie. Le temps de cuisson de deux dindes dépend de la température interne de la viande. Si la chaleur à l'intérieur du four est maintenue tout au long du processus de cuisson, le temps de cuisson total pour deux dindes sera similaire à la cuisson d'une seule dinde.
