Quand beaucoup de gens pensent aux navets, ils pensent aux légumes-racines amers et secs qui ne conviennent que comme garniture pour les ragoûts ou les soupes. Ces navets sont amers et secs car ils ont été stockés trop longtemps et ne sont pas frais. Les jeunes navets ont une saveur terreuse satisfaisante et constituent un accompagnement riche et humide lorsqu'ils sont cuits lentement et écrasés avec des oignons et de la margarine. Les navets doivent cuire pendant six à huit heures dans votre mijoteuse, mais le résultat léger et beurré convient à n'importe quelle table des Fêtes.
Étape 1
Peler 2 lb jeunes navets avec un éplucheur de légumes et couper les sommets verts. Coupez les navets en quartiers.
Étape 2
Placez les navets, les oignons, le sel, le poivre et 3 tasses d'eau dans la mijoteuse et faites-les cuire à feu doux pendant six à huit heures, ou jusqu'à ce que les navets soient tendres.
Étape 3
Égoutter les navets dans une passoire et les placer dans un grand bol. Ajoutez la margarine. Utilisez un batteur à main ou un batteur sur socle pour fouetter les navets à un réglage moyen jusqu'à ce qu'ils soient légers et duveteux. Ajouter 1/4 tasse d'eau à la fois si les navets sont bosselés ou secs.
Étape 4
Servir les navets chauds avec du sel et du poivre supplémentaires au goût.
Choses dont vous aurez besoin
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Éplucheur de légumes
Couteau
2 cuillères à soupe. oignon émincé, facultatif
Sel et poivre au goût
Passoire
Grand bol
4 cuillères à soupe. margarine
Batteur à main ou batteur sur socle
