La vitamine B-12 est un nutriment hydrosoluble essentiel utilisé pour la production de globules rouges, le bon fonctionnement du système nerveux, la synthèse d'ADN et divers processus métaboliques. Disponible en supplément et dans des sources alimentaires telles que les fruits de mer, les céréales de petit déjeuner et les viandes, la vitamine B-12 joue un rôle important dans la fonction métabolique saine et la distribution d'énergie dans le corps. La vitamine B-12 est bénéfique pour de nombreux processus métaboliques dans votre corps.
Métabolisme des acides gras et des protéines
L'un des rôles principaux de la vitamine B-12 sert de cofacteur nécessaire à diverses réactions enzymatiques. Par exemple, cette vitamine B est nécessaire pour catalyser la conversion du L-méthylmalonyl-CoA en succinyl-CoA, qui est une réaction essentielle à la production d'énergie à partir de graisses et de protéines. Un apport adéquat en vitamine B-12 permet à votre corps de décomposer efficacement les graisses et les protéines, ce qui se traduit par une utilisation plus approfondie des aliments que vous mangez.
Production d'énergie
La vitamine B-12 est ajoutée aux boissons énergétiques et aux suppléments énergétiques en raison de ses effets sur le métabolisme et la production d'énergie. En raison de son rôle de cofacteur enzymatique, la production d'énergie de votre corps est plus rapide et plus efficace. Si vous n'obtenez pas suffisamment de B-12, vous pouvez succomber à la fatigue physique et à des sentiments de faiblesse, connus sous le nom d'anémie mégaloblastique. Dans ces conditions, la supplémentation en vitamine B-12 améliore l'énergie et inverse les symptômes, ce qui conduit certains à penser que la supplémentation dans des circonstances normales entraîne une augmentation de l'énergie et une amélioration des performances physiques. Mais rien n'indique que la supplémentation en vitamine B-12 au-delà de l'apport nutritionnel recommandé soit associée à une augmentation correspondante de l'énergie ou des performances.
Synthèse des acides gras et de l'hémoglobine
Un autre avantage métabolique de la vitamine B-12 est son rôle dans la synthèse des acides gras, qui sont utilisés dans les membranes cellulaires des cellules nerveuses. La vitamine B-12 soutient également les enzymes qui créent l'hémoglobine, un composé utilisé pour transporter l'oxygène dans les globules rouges. L'oxygène est utilisé dans tout le corps comme carburant pour métaboliser les aliments, ce qui signifie que la vitamine B-12 est vitale pour toutes les formes de métabolisme.
Synthèse d'ADN
L'un des avantages métaboliques les plus importants de la vitamine B-12 est sa fonction dans la synthèse de l'ADN. La vitamine B-12 est un cofacteur d'une enzyme appelée méthionine synthase, qui est utilisée pour produire de la méthionine, une enzyme utilisée pour synthétiser l'ADN. Une synthèse d'ADN réussie se traduit par des brins d'ADN plus forts qui sont moins sensibles aux dommages, ce qui réduit un facteur de risque majeur de cancer.
