Vous pouvez faire une délicieuse sauce à spaghetti avec des herbes séchées, mais la cuisson avec des herbes fraîches donne à la sauce une saveur aussi fraîche que les herbes que vous ajoutez. Une herbe très savoureuse et parfumée couramment ajoutée à la sauce à spaghetti est le basilic sucré. L'origan est une autre herbe avec une saveur et une odeur puissantes. Le persil, bien que non parfumé, est une délicieuse herbe sans sauce à spaghetti. Bien que vous puissiez être tenté d'ajouter des herbes fraîches à la sauce à spaghetti lorsque vous ajoutez les tomates, pour une saveur ultime, attendez que la sauce soit presque terminée avant d'ajouter les herbes.
Étape 1
Lavez-vous les mains avec du savon pour les mains et séchez-les bien.
Étape 2
Rincez le persil frais, le basilic et l'origan sous l'eau froide pour éliminer la saleté et les débris.
Étape 3
Sécher délicatement les herbes avec du papier absorbant et les mettre de côté.
Étape 4
Mettez les tomates en conserve dans le mélangeur et broyez-les pendant 30 secondes. Mettez les tomates de côté.
Étape 5
Hacher l'oignon et l'ail sur la planche à découper avec un couteau bien aiguisé. Réserver l'oignon haché et l'ail.
Étape 6
Ajouter l'huile d'olive extra vierge dans la casserole et chauffer à feu moyen.
Étape 7
Ajouter l'oignon et l'ail dans la casserole et les faire revenir jusqu'à ce que l'oignon et l'ail commencent à prendre une couleur légèrement dorée. Ne laissez pas l'ail ou les oignons brûler.
Étape 8
Incorporer l'oignon et l'ail avec votre cuillère en bois, puis ajouter les tomates mélangées et la purée de tomates.
Étape 9
Ajouter le poivre noir et le sel, si désiré.
Étape 10
Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant environ 40 minutes. Remuez souvent la sauce avec votre cuillère en bois.
Étape 11
Retirez les feuilles du persil, du basilic et de l'origan et jetez les tiges. Émincer les feuilles.
Étape 12
Ajouter les herbes fraîches hachées après 40 minutes de cuisson de la sauce. Remuer la sauce avec la cuillère en bois pour répartir uniformément les herbes.
Étape 13
Continuez à cuire la sauce pendant encore cinq minutes, puis retirez la casserole du poêle.
Choses dont vous aurez besoin
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2 c. persil haché frais
1 c. basilic frais haché
1 c. feuilles d'origan hachées fraîches
Serviettes en papier
28 oz. peut tomates entières
Mixeur
Planche à découper
Petit couteau tranchant
1/2 gros oignon, finement haché
2 gousses d'ail, hachées finement
3 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge
Grande casserole
Cuillère en bois
14 oz. purée de tomates
1/2 c. poivre noir
Sel au goût, facultatif
