Comment faire cuire du riz avec de l'huile

Le riz est un grain commun qui est souvent utilisé comme plat d'accompagnement ou en complément d'un repas. Bien que le riz semble relativement simple à cuire, les instructions contradictoires abondent quant à sa préparation. Il est difficile de cuire parfaitement chaque grain de riz, vous laissant avec du riz partiellement mousseux ou du riz croustillant non cuit. Pour ajouter à la préparation, cependant, certains amateurs de riz suggèrent d'ajouter de l'huile d'olive à l'eau et au riz lors de l'ébullition. L'huile d'olive offre une saveur délicieuse et peut être utilisée pour remplacer le beurre. De plus, l'huile peut aider à empêcher le riz de devenir trop collant.

Gros plan de riz blanc dans un cuiseur à riz. Crédit: Weerawit / iStock / Getty Images

Étape 1

Rincez le riz à grain long si vous le souhaitez. Certaines personnes recommandent de rincer afin de débarrasser le riz de tout contaminant. Cependant, certains riz sont enrichis en fer et autres nutriments qui peuvent être rincés. Examinez l'emballage de votre riz avant de rincer pour vous assurer qu'il est nécessaire. Placez 1 tasse de riz dans un bol rempli d'eau froide si vous décidez de le rincer. Tourbillonnez autour du riz et égouttez lentement l'eau. Répétez jusqu'à ce que l'eau soit presque claire lorsqu'elle est égouttée. Bien égoutter le riz au tamis.

Étape 2

Faites sauter le riz avant de le faire cuire si vous voulez que le riz soit moins collant. Faire chauffer 1 cuillère à soupe. l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les grains de riz et les faire sauter jusqu'à ce que les extrémités du riz soient translucides.

Étape 3

Mélanger le riz avec 1 1/2 tasse d'eau dans une casserole épaisse et ajouter du sel au goût.

Étape 4

Inclure 1 cuillère à café. l'huile d'olive et mettre la casserole sur feu vif. Faites chauffer l'eau jusqu'à ébullition.

Étape 5

Réduisez le feu à ébullition et couvrez la casserole après que le riz a commencé à bouillir. Laisser mijoter le mélange de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée.