La viande hachée ou hachée est une viande hachée finement et séparée. Il s'agit de la même technique utilisée dans les viandes hachées. Habituellement, la viande passe dans un hachoir qui coupe et sépare les fibres de viande, puis passe plusieurs fois de plus pour un produit de viande hachée tendre. La viande hachée est utilisée dans de nombreux plats, comme les tartes, qui sont généralement accompagnées d'épices et de fruits sucrés, comme les raisins secs. Le chili, les tacos et les burritos sont d'autres plats qui utilisent de la viande hachée. La viande étant séparée, le temps de cuisson est nettement plus court et peut être fait au micro-ondes.
Étape 1
Décongeler ou décongeler la viande. Cela peut se faire pendant la nuit au réfrigérateur, en environ une heure dans l'évier sous l'eau tiède ou au micro-ondes. Lors de la décongélation au micro-ondes, assurez-vous que tous les emballages sont retirés de la viande. Reportez-vous au manuel du fabricant pour obtenir des instructions sur le temps de dégivrage et les paramètres. Placer dans un récipient allant au micro-ondes et mettre à décongeler.
Étape 2
Vérifiez si la viande a été entièrement décongelée en plongeant une cuillère dans la viande. Il devrait pénétrer au centre sans effort. Ajoutez plus de temps si nécessaire.
Étape 3
Ajoutez tous les assaisonnements souhaités à la viande, comme le sel, le poivre et l'ail. Bien mélanger la viande et les assaisonnements à la main ou avec une cuillère dans un bol à mélanger.
Étape 4
Réglez le micro-ondes à haut. Il n'y a pas de moment précis pour la cuisson de la viande au micro-ondes. Les micro-ondes ont tendance à cuire la viande de manière inégale et différentes coupes de viande peuvent prendre différentes quantités de temps à cuire. Une viande grasse mettra moins de temps à cuire qu'une viande maigre. Une mesure de sécurité consiste à retirer la viande toutes les 2 ou 3 minutes et à remuer et à émietter pour garantir une cuisson uniforme de la viande. Cela peut devoir être fait plusieurs fois pendant la cuisson.
Choses dont vous aurez besoin
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Récipient allant au micro-ondes
Bol à mélanger
Assaisonnements (facultatif)
Cuillère
Pointe
Gardez un œil sur la viande pendant la cuisson, car les micro-ondes peuvent parfois être imprévisibles et cuire plus rapidement ou plus lentement que prévu. La clé est de vérifier la viande toutes les deux minutes.
