Si vous n'avez pas encore développé une passion pour la tarte et le fruit de la passion aromatique, une partie de la raison pourrait être qu'il n'est pas familier, et vous ne savez pas exactement comment il est servi. Ne manquez pas les bienfaits du fruit de la passion - soyez au courant des moyens faciles de manger ce fruit tropical.
Goût du fruit de la passion par couleur
Le fruit de la passion est disponible en deux couleurs - violet et doré. Bien que les deux types de fruits de la passion soient originaires d'Amérique du Sud, selon l'American Indian Health and Diet Project, vous trouverez ce fruit bien-aimé cultivé dans le monde entier. Les variétés hybrides des deux sont plus résistantes aux maladies et produisent des fruits rouges ou oranges, selon l'Université de Californie.
Le fruit de la passion contient environ 17, 5 calories par fruit, selon l'USDA. Les 4 grammes de glucides, 1, 87 grammes de fibres et 2 grammes de sucre, par fruit, rendent la nutrition des fruits de la passion facile à intégrer dans n'importe quel régime.
Les deux couleurs de fruits ont un arôme musqué de goyave et un goût sucré à tarte à tarte. Ils sont remplis de dizaines de minuscules graines, qui sont entièrement comestibles. Les fruits de la passion jaunes sont généralement plus gros et plus acides; les violets sont plus juteux, avec une saveur et un arôme plus intenses.
Découvrez la nutrition des fruits de la passion
La nutrition du fruit de la passion regorge de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments, ce qui en fait une collation idéale lorsque vous avez envie de quelque chose d'un peu sucré et acidulé. Selon l'USDA, chaque fruit sert:
Minéraux:
- Calcium, 2, 16 milligrammes
- Fer, 0, 288 milligramme
- Magnésium, 5, 22 milligrammes
- Phosphore, 12, 2 milligrammes
- Potassium, 62, 6 milligrammes
- Sodium, 5, 04 milligrammes
- Zinc, 0, 02 milligramme
- Cuivre, 0, 02 milligrammes
- Sélénium, 0, 11 microgramme
Vitamines:
- Vitamine A, 11, 5 microgrammes
- Vitamine B2 (riboflavine), 0, 023 milligrammes
- Vitamine B3 (niacine), 0, 27 milligrammes
- Vitamine B6, 0, 018 milligrammes
- Vitamine B9 (folate), 2, 52 microgrammes
- Vitamine C, 5, 4 milligrammes
- Vitamine E (alpha-tocophérol), 0, 004 mg
- Vitamine K (phylloquinone), 0, 126 milligrammes
Autres nutriments:
- Bêta-carotène, 134 microgrammes
- Choline, 1, 37 milligramme
- Beta cryptoxanthine, 7, 38 microgrammes
Il n'est pas étonnant que le fruit de la passion ait été historiquement utilisé en médecine. Connu pour avoir un effet apaisant et calmant, le fruit était traditionnellement utilisé comme aide sédative et digestive par les Sud-Américains, selon l'American Indian Health and Diet Project.
Slice and Scoop
Que vous souhaitiez manger votre fruit de la passion cru ou l'ajouter comme ingrédient à une recette, le préparer est aussi simple que de le couper en deux et de retirer sa pulpe tendre, ses graines et tout le reste. Utilisez une cuillère pour livrer la tarte et les fruits savoureux directement à votre langue, ou étalez la chair et les graines dans un bol, pour une utilisation dans une création culinaire.
Mangez-le dans un style australien, creusé dans un bol avec de la crème et du sucre, conseille l'Université Purdue. Ou ajoutez-le à une salade de fruits ou de légumes.
Préparez une vinaigrette aux fruits de la passion en combinant la pulpe et les graines de deux fruits avec 100 millilitres de lait de coco dans une casserole et en le faisant cuire jusqu'à ce qu'il soit sirupeux. Filtrez les graines et ajoutez le jus d'une demi-lime et le sucre au goût, selon cette recette du Cordon Bleu. Cette prestigieuse école de chefs utilise la vinaigrette pour garnir une salade de fenouil, d'avocat et de grenade et accompagner les pétoncles grillés. Réservez quelques graines pour garnir le mélange, si vous le souhaitez.
Mélangez-le
L'une des façons les plus courantes d'apprécier le fruit est de l'ajouter à votre smoothie, pour une boisson aux fruits de la passion avec une touche tropicale. Mais ajouter la pulpe à un mélangeur rempli d'ingrédients délicieux n'est pas le seul moyen de l'apprécier sous forme liquide.
Pressez la pulpe à travers deux épaisseurs d'étamine, ou appuyez-la à travers une passoire, pour éliminer le jus, selon l'Université Purdue. Vous pouvez diluer le liquide avec de l'eau ou d'autres jus, comme de l'ananas ou de l'orange, pour faire une boisson fruitée.
Faire bouillir la pulpe et le jus jusqu'à épaississement, pour faire un sirop simple, puis bien égoutter. Utilisez le sirop comme arôme pour les gâteaux, tartes, gelato et autres desserts. Faites-en de la gelée ou combinez-la avec de la tomate ou de l'ananas pour créer une confiture délicieusement unique.
N'ayez pas peur d'acheter beaucoup de fruits de la passion lorsque vous les voyez en vente. Congelez le jus jusqu'à un an et profitez de la saveur du fruit de la passion en toute saison.
