Le fer est un minéral très important. Les globules rouges du corps contiennent de l'hémoglobine, une protéine qui transporte l'oxygène vers les cellules. La myoglobine remplit une fonction similaire pour les cellules musculaires. L'hémoglobine et la myoglobine contiennent du fer, bien que la majeure partie du fer dans le corps se trouve dans l'hémoglobine. Les suppléments de fer sont utilisés pour prévenir ou traiter la carence en fer et l'anémie qui peut en résulter. Il semble que la supplémentation en fer puisse affecter la pression artérielle.
Carence en fer
Les femmes sont plus sujettes à l'anémie ferriprive en raison de leurs menstruations, mais un certain nombre de maladies peuvent également provoquer une carence en fer. Le cancer, les problèmes rénaux et les maladies cardiaques sont tous responsables d'anémie. Selon Medline Plus, la base de données complète des médicaments naturels a révélé que les suppléments de fer sont efficaces pour l'anémie causée par les maladies chroniques et l'anémie ferriprive.
Fer et tension artérielle
Il existe des preuves que le fer de la viande rouge, qui contient ce qu'on appelle le fer hémique, peut augmenter la pression artérielle. Un article du "British Medical Journal" de juillet 2008 a rapporté que la consommation de viande rouge était associée à une pression artérielle systolique plus élevée, tandis que le fer d'origine végétale, appelé fer non hémique, entraînait une diminution de la pression artérielle. Lorsque les suppléments de fer étaient combinés avec des sources alimentaires, il y avait moins d'effet sur la pression artérielle.
Le fer dans les suppléments multiminéraux
Une étude de suppléments multiminéraux contenant du fer a révélé une baisse de la pression artérielle chez les participants à l'étude. Un article du "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" de 2009 a rapporté une étude dans laquelle les femmes chinoises étaient divisées en quatre groupes. Un groupe a reçu des doses élevées et un deuxième groupe a reçu de faibles doses de multivitamines et de suppléments multiminéraux. Un troisième groupe n'a reçu que du calcium tandis qu'un quatrième groupe a reçu un placebo. Les pressions sanguines chez les femmes qui ont pris le supplément multivitaminé multiminéral à haute dose étaient significativement plus faibles que celles des autres groupes.
Considérations et avertissements
Bien que le fer soit probablement sans danger lorsqu'il est pris aux doses recommandées, il peut avoir des effets secondaires. Les suppléments de fer peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux tels que nausées, douleurs abdominales, constipation ou diarrhée. Les données sur la supplémentation en fer et la pression artérielle sont à la fois limitées et contradictoires. Rien ne prouve que la prise de suppléments de fer augmente la pression artérielle. En fait, trop de fer abaisse la tension artérielle. Medline Plus dit que des doses élevées de fer peuvent être dangereuses, en particulier pour les enfants, et peuvent provoquer une insuffisance hépatique, des pressions sanguines très basses et même la mort.
