Certaines personnes pensent que la meilleure façon de cuisiner la saucisse du petit déjeuner est la méthode du four, tandis que d'autres préfèrent la faire cuire sur la cuisinière ou sur une plaque chauffante. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, conservez-la pour une gâterie occasionnelle plutôt que d'en faire une gâterie quotidienne.
Pointe
Pour faire cuire des maillons de saucisses crues dans le four, faites-les rôtir dans un four à 400 degrés Fahrenheit pendant environ 15 minutes, en les retournant une fois. Grillez-les ensuite pendant deux à trois minutes de chaque côté.
Saucisse du petit déjeuner dans le four
LIVESTRONG.com a interviewé le chef Palak Patel de l'Institut d'éducation culinaire pour obtenir des instructions sur la meilleure façon de cuisiner des saucisses pour le petit déjeuner. D'autres options de cuisson sont disponibles, mais la méthode au four peut être la plus simple et la moins salissante. Quelle que soit la façon dont vous les faites cuire, si les saucisses sont congelées, décongelez-les d'abord au réfrigérateur.
La cuisson des saucisses au four implique un processus de cuisson et de cuisson au gril en deux étapes, dit Patel. "Pour cuire, préchauffer le four à 400 F. Placer les saucisses décongelées sur une plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson avec une grille. Faire rôtir jusqu'à ce que les saucisses soient brillantes mais pas encore dorées, environ 10 minutes. Retourner les saucisses et rôtir jusqu'à ce qu'elles soient cuites, environ cinq minutes de plus."
À l'étape suivante, préchauffez le gril. "Placer la casserole sous le gril et terminer la cuisson des saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant une fois. Cela prendra deux à trois minutes par côté", note Patel. Essayez cette recette LIVESTRONG.com pour la façon la plus simple et la plus savoureuse de faire cuire des saucisses de dinde.
Méthodes alternatives de cuisson des saucisses
MeatSafety.org dit qu'après avoir étuvé la saucisse, vous pouvez la faire frire dans une poêle, ce qui lui donnera un extérieur croustillant. Vous pouvez également le faire griller lentement sur des charbons, en le tournant fréquemment.
Pour cuisiner au micro-ondes, placez quatre saucisses décongelées dans un récipient allant au micro-ondes, fermez le couvercle et réglez la puissance à 40%. "Faites cuire quatre minutes, tournez avec des pinces puis faites cuire encore quatre minutes", ajoute Patel. N'utilisez pas la méthode micro-ondes à moins que les instructions sur l'emballage ne le suggèrent comme un moyen sûr de cuire la saucisse.
Vous pouvez même utiliser une mijoteuse pour les saucisses. Par exemple, essayez notre recette Comment faire cuire des saucisses dans une mijoteuse.
Informations nutritionnelles sur la saucisse
Étant donné que les saucisses pour petit-déjeuner sont disponibles en différentes tailles et sont composées de différentes viandes, les informations nutritionnelles varient. Selon l'USDA, une marque de saucisse de porc crue contient les nutriments suivants par portion de 3 onces: 330 calories, 9, 98 grammes de protéines, 31, 6 grammes de matières grasses totales, 0, 60 grammes de glucides et 839 milligrammes de sodium.
Puisque la saucisse est de la viande, c'est une source de protéines, mais elle est souvent riche en graisses et en sodium. Il ne contient presque pas de glucides. L'USDA Choose My Plate indique que la taille de portion recommandée est d'environ 3 onces, alors vérifiez l'étiquette de vos saucisses pour voir combien d'onces elles contiennent dans chaque portion.
Au lieu de manger des saucisses tous les jours, il est préférable de les conserver pour une gâterie occasionnelle. Des effets néfastes sur la santé sont associés à une consommation régulière de viande rouge, en particulier des variétés qui sont transformées comme certaines sortes de saucisses, déclare le National Cancer Institute. Essayez de choisir des saucisses faites de dinde au lieu de porc ou de boeuf.
