L'orge est un grain entier nutritif, riche en fibres et en nutriments tels que les protéines, l'acide folique, le calcium et la niacine. L'orge perlé, transformée pour accélérer le temps de cuisson, n'a pas la coque extérieure fibreuse. Cependant, il fournit toujours des quantités généreuses de fibres, censées aider à maintenir un cholestérol sain et à prévenir les maladies cardiaques. Utilisez de l'orge perlé à la place du riz dans les soupes, les ragoûts ou les ragoûts. Micro-ondes l'orge pour un petit déjeuner copieux ou refroidir l'orge cuite et l'ajouter aux salades. La cuisson de l'orge perlé au micro-ondes est une alternative rapide et pratique à la cuisson sur cuisinière.
Étape 1
Mesurer 8 tasses d'eau dans un plat allant au micro-ondes de 2 pintes. Ajoutez de l'huile végétale, du beurre ou de la margarine.
Étape 2
Placer le plat au micro-ondes et cuire à puissance maximale jusqu'à ébullition de l'eau, environ 5 à 10 minutes. Le temps nécessaire pour faire bouillir l'eau dépend de la puissance de votre micro-ondes.
Étape 3
Incorporer l'orge perlé. Remettez le plat au micro-ondes. Faites chauffer l'orge jusqu'à ce que l'eau revienne à ébullition, généralement de 1 à 4 minutes.
Étape 4
Couvrir le plat d'une pellicule plastique allant au micro-ondes. Allumez le micro-ondes à faible puissance et faites cuire jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée et que l'orge soit tendre. Cela devrait prendre 10 à 15 minutes.
Étape 5
Ajouter du sel et du poivre au goût, puis éplucher l'orge perlé avec une fourchette. Servir chaud ou utiliser l'orge cuite comme indiqué dans votre recette.
Choses dont vous aurez besoin
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8 tasses d'eau
Plat allant au micro-ondes de 2 pintes
1 cuillère à soupe d'huile végétale, de beurre ou de margarine
1 tasse d'orge perlé
Film plastique micro-ondes
Sel et poivre
Pointe
Pour apprécier l'orge perlée cuite comme aliment pour le petit déjeuner, ajoutez une touche de lait ou de crème avec du miel ou votre édulcorant préféré.
