Dans l'allée du congélateur de n'importe quelle épicerie, vous trouverez des asperges congelées. C'est un moyen pratique d'acheter des produits de saison et de vous faire manger plus de légumes. Comme les autres légumes surgelés, vous avez quelques options pour chauffer les asperges surgelées.
Heureusement, les asperges sont un légume facile à cuisiner. De nombreuses recettes d'asperges sont simples et ne nécessitent que quelques ingrédients. Vous devriez consommer plus d'asperges car elles sont nutritives et sans effort.
Nutrition et avantages des asperges
Les asperges sont un légume vert populaire. C'est une source savoureuse de nombreuses vitamines et minéraux. Selon l'USDA, une tasse d'asperges cuites contient:
- 40 calories
- 7, 4 grammes de glucides
- 4, 3 grammes de protéines
- 0, 4 grammes de gras
- 3, 6 grammes de fibres
- 76 pour cent de la valeur quotidienne (DV) de la vitamine K
- 18 pour cent DV de vitamine E
- 15 pour cent DV de vitamine C
- 10 pour cent DV de vitamine A
- 10 pour cent DV de zinc
Les asperges sont également une source décente de fer et de potassium. Comme elle est faible en calories et en glucides, mais étonnamment riche en protéines, les asperges sont une option populaire parmi les personnes suivant un régime faible en calories et en glucides.
Selon l'American Institute for Cancer Research, les asperges contiennent également du bêta-carotène et du folate. Ces nutriments peuvent réduire le risque de certains cancers. Ils recommandent de consommer des asperges si c'est un légume que vous appréciez.
Bien qu'il n'y ait pas beaucoup d'effets secondaires négatifs de la consommation d'asperges, ce légume peut affecter l'odeur de votre urine. Certaines personnes peuvent également être intolérantes aux asperges.
Comment chauffer les asperges congelées
Avant la cuisson, assurez-vous que vos asperges sont parées. Les tiges d'asperges sont souvent épaisses et difficiles à couper et à mordre. Les asperges congelées peuvent être prédécoupées. Sinon, coupez les tiges à la longueur désirée.
Les asperges congelées sont souvent congelées avant la cuisson, vous devez donc cuire les asperges à fond pour qu'elles chauffent au milieu. Une façon de le faire est d'utiliser des asperges sautées.
Pour faire des asperges sautées, vous aurez besoin d'une poêle ou d'une poêle. Vous aurez également besoin d'huile de cuisson, d'asperges congelées et d'épices de votre choix, comme l'ail. À feu moyen-élevé, ajouter les ingrédients et cuire 10 à 15 minutes selon le niveau de tendreté souhaité et l'épaisseur des asperges. Remuer de temps en temps pour empêcher les asperges sautées de brûler.
Vous pouvez également rôtir les asperges au four. La Cleveland Clinic recommande cette méthode de cuisson. Préchauffez votre four à 420 degrés Fahrenheit et placez les asperges sur une plaque à pâtisserie. Assaisonner d'huile d'olive et d'épices. Faites rôtir les asperges pendant 15 à 20 minutes.
Les recettes d'asperges sont simples
Les recettes d'asperges sont simples, alors essayez ces méthodes de cuisson. Les asperges congelées sont un légume polyvalent que vous pouvez ajouter à un mélange de légumes rôtis ou sautés. C'est aussi une délicieuse façon d'obtenir plus de fibres et d'autres nutriments.
