Les patates douces sont connues comme l'un des légumes les plus sains, ce qui en fait un choix naturel pour les bébés. Ils sont remplis de nutriments tels que les vitamines A et C et le bêta-carotène, et lorsqu'ils sont cuits, ils sont suffisamment mous pour être écrasés dans diverses consistances pour les premiers stades de l'alimentation de bébé. Donnez à un bébé plus jeune, de 6 à 9 mois, une purée de patate douce. Un bébé entre 9 et 12 mois peut commencer à utiliser ses doigts pour manger de petits morceaux de patate douce naturellement savoureuse et douce.
Étape 1
Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Bien laver la peau extérieure de la patate douce. Les patates douces sont généralement grosses, donc on fait assez de purée ou de morceaux pour plusieurs repas. La patate douce en purée se congèle bien, vous pouvez donc cuire plusieurs patates douces à l'avance pour les repas futurs.
Étape 3
Peler la peau rugueuse de la patate douce, révélant la chair de couleur orange. Bien rincer, puis couper la patate douce en morceaux uniformes. Si vous prévoyez de réduire en purée la patate douce cuite, créez des morceaux d'un à deux pouces. Si vous donnez les morceaux comme amuse-gueules, coupez-les assez petits pour que votre bébé puisse les manipuler facilement et qu'ils ne soient pas un risque d'étouffement - de la taille d'une tranche de banane.
Étape 4
Disposez les morceaux de patate douce sur une plaque à pâtisserie. Arrosez légèrement avec 1 cuillère à café d'huile d'olive pour chaque pomme de terre que vous avez tranchée. Placer dans le four préchauffé. Le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur de vos morceaux, alors prévoyez de 20 à 40 minutes, en vérifiant fréquemment. Appuyez une fourchette sur un morceau et retirez la casserole du four lorsque plusieurs morceaux se brisent facilement.
Étape 5
Réduisez en purée les patates douces avec du lait maternisé, du lait maternel, d'autres fruits et légumes en purée ou du yaourt pour les plus jeunes bébés. Un robot culinaire permet de réduire rapidement le légume doux en purée lisse pour les bébés de 6 à 9 mois. Congelez les portions inutilisées dans des bacs à glaçons, puis conservez les aliments en cubes pour bébé jusqu'à six mois dans le congélateur.
Étape 6
Servez de petits morceaux de patate douce si votre bébé est assez âgé pour se nourrir. Parce que les patates douces sont naturellement sucrées, vous n'avez pas besoin d'assaisonner le légume. Les morceaux de patate douce cuits au four sont excellents pour les repas et les collations - conservez-les au réfrigérateur pendant trois à cinq jours et chauffez au besoin.
Choses dont vous aurez besoin
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Brosse à récurer
Éplucheur de légumes
Huile d'olive
Poêle à frire
