Obtenez votre prochain dîner de jambon dans le four et sur la table rapidement avec un jambon coupé en spirale. Un jambon coupé en spirale désossé est un jambon précuit et prédécoupé qui est plus facile à découper au moment du service. Alors qu'un jambon normal prendrait des heures à cuire, un jambon coupé en spirale peut être complètement cuit en moins de 90 minutes sans outil spécial. La cuisson du jambon à la très basse température de 270 degrés Fahrenheit garantit qu'il est tendre et savoureux.
Faire du glaçage
Étape 1
Placez ½ tasse de confiture d'abricot dans une petite casserole et tournez le feu à moyen. Faites chauffer la confiture - en remuant souvent - jusqu'à ce qu'elle soit complètement liquéfiée.
Étape 2
Versez la confiture dans un tamis placé sur un petit bol et jetez les solides qui restent.
Étape 3
Versez 2 cuillères à soupe. Moutarde de Dijon, ¾ tasses de sirop d'érable et 2 c. rhum brun, en remuant lorsque chacun des ingrédients est ajouté
Étape 4
Hacher une seule gousse d'ail à une consistance très fine et l'ajouter au bol d'ingrédients de glaçage. Remuer le glaçage jusqu'à ce que l'ail soit bien mélangé.
Jambon de cuisson
Étape 1
Préchauffez votre four à 270 degrés Fahrenheit et placez une grille dans une grande rôtissoire.
Étape 2
Placez le jambon sur une grille et couvrez le dessus avec du papier d'aluminium, en vous assurant qu'il n'y a pas de trous.
Étape 3
Laissez le jambon cuire 30 minutes et sortez-le du four. Appliquez le glaçage sur le jambon et remettez-le au four. Pendant la cuisson du jambon, ajouter le glaçage toutes les 15 minutes.
Étape 4
Faites cuire le jambon jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 160 degrés Fahrenheit. Pour vérifier la température, insérez un thermomètre à viande au centre de la partie la plus épaisse du jambon. Le jambon devrait prendre 30 minutes à une heure supplémentaires pour atteindre la bonne température.
Étape 5
Appliquez à nouveau le glaçage et servez le jambon pendant qu'il reste chaud.
Choses dont vous aurez besoin
-
5 lb jambon désossé et coupé en tranches
½ tasse de confiture d'abricot
Tamis
2 cuillères à soupe. moutarde de Dijon
¾ tasse de sirop d'érable
2 cuillères à soupe. rhum brun
1 gousse d'ail
Rôtissoire
Grille à rôtir
Feuille d'aluminium
Thermomètre à viande
