En dépit d'avoir relativement peu d'ingrédients, il y a peu de valeur nutritive dans Kool-Aid, une boisson en poudre. Maintenant détenue par Kraft Foods, Kool-Aid a fait ses débuts à Hastings, au Nebraska, en 1927. En 1931, la boisson était déjà populaire dans tout le pays. Il s'est même bien vendu pendant la Grande Dépression. Parce que le sucre est généralement ajouté pour apporter de la douceur à Kool-Aid, selon l'Université Purdue, son utilisation devrait être limitée chez les enfants de moins de 2 ans.
Acide citrique
L'acide citrique est un composé organique que l'on trouve naturellement dans les fruits tels que les citrons et les oranges. Il est couramment utilisé comme arôme dans les aliments transformés. L'acide citrique peut également être trouvé dans certains légumes, tels que les tomates.
Le phosphate de calcium
Le phosphate de calcium est un minéral que l'on trouve couramment dans le lait de vache. On le trouve également dans les os. Le phosphate de calcium est couramment utilisé dans les poudres à lever et peut également être trouvé dans certains aliments d'origine animale. Il absorbe naturellement l'eau.
Sel et maltodextrine
Le sel est utilisé pour ajouter de l'arôme à Kool Aid. La maltodextrine est un produit chimique fabriqué à partir d'amidon. Il est soluble dans l'eau et peut être presque sans saveur. C'est un ajout commun à de nombreux sodas et bonbons.
Arômes naturels et solides de jus de citron
Les arômes naturels sont une vaste catégorie qui peut inclure les huiles, les purées, les jus de fruits ou de légumes ou tout autre matériau dérivé d'un aliment naturel. Son but est d'ajouter de la saveur. Les solides de jus de citron fournissent l'arôme de citron au citron Kool-Aid.
Acide ascorbique
L'acide ascorbique est de la vitamine C qui est soluble dans l'eau. La vitamine C est nécessaire pour la génération et la réparation des tissus dans le corps. Comme la vitamine E, la vitamine C est un antioxydant, une substance qui aide à prévenir les maladies comme les maladies cardiaques et le cancer. La vitamine C aide également le corps à développer la peau, les tendons et les vaisseaux sanguins, ainsi qu'à maintenir des os et des dents sains.
Couleurs artificielles - Yellow 5 et Yellow 5 Lake
Les couleurs artificielles Yellow 5 et Yellow 5 Lake donnent à Kool-Aid sa couleur. Le jaune 5 est soluble dans l'eau. Le lac Yellow 5 ne l'est pas. Les couleurs artificielles sont quelque peu controversées aux États-Unis. Selon «Food Dyes: A Rainbow of Risks», un rapport publié par le Center for Science in the Public Interest, les colorants alimentaires artificiels utilisés aux États-Unis peuvent provoquer des réactions allergiques et sont peut-être également cancérigènes. Dans le numéro d'octobre 2010 de "Environmental Health Perspectives", l'écrivain Carol Potera écrit qu'avec le jaune 6 et le rouge 40, le jaune 5 est responsable de 90 pour cent des colorants alimentaires utilisés dans la cuisine américaine.
Hydroxyanisole butylé
Le BHA est un ingrédient clé de nombreux aliments transformés. Il agit comme conservateur. Comme l'acide ascorbique, le BHA a des propriétés antioxydantes, mais il serait également cancérigène. Selon le 11e rapport annuel du National Toxicology Program sur les cancérogènes, le BHA est «raisonnablement prévu comme cancérogène pour l'homme».
Information nutritionnelle
Le paquet de 1 g de limonade sans sucre Kool-Aid est presque dépourvu de valeur nutritive. Chaque paquet fait 8 portions. Il n'a aucune calorie, sucre, graisse, protéine ou hydrate de carbone. Il contient 10 mg de sodium.
