La nourriture fournit le carburant dont vous avez besoin pour remplir toutes les fonctions de la vie. Les nutriments que la nourriture vous donne, des vitamines aux protéines, ont des fonctions spécifiques dans le corps qui vous maintiennent en bonne santé et soutiennent les systèmes de votre corps. Mais votre corps ne peut pas utiliser les nutriments que vous mangez avant de les décomposer en petits morceaux pour les absorber ensuite. Votre estomac joue un rôle crucial dans la digestion et l'absorption, mais ce n'est qu'une partie du système digestif plus large.
Le système digestif
L'estomac est le troisième arrêt pour la nourriture le long du tube digestif. Le tube digestif commence dans votre bouche et descend à travers l'œsophage, se poursuivant dans l'estomac, l'intestin grêle, le gros intestin, le rectum et se terminant ensuite à l'anus, où les déchets sont éliminés. Le tube digestif comprend également une couche de muscle lisse qui déplace la nourriture du début à la fin du tractus. Sans le muscle, la nourriture ne pourrait pas passer de l'œsophage à l'estomac. L'ensemble du tube digestif mesure environ 30 pieds de long chez un adulte. Le pancréas et le foie facilitent également la digestion en fabriquant des sucs digestifs que le corps utilise pour décomposer les aliments. La vésicule biliaire stocke les sucs digestifs du foie.
Digestion
La digestion est une partie nécessaire du processus d'absorption. La nourriture pénètre d'abord dans l'estomac après l'avoir mâchée et avalée. L'estomac stocke les aliments et les liquides que vous avalez et les mélange avec les sucs digestifs que l'estomac produit. Les muscles de l'estomac mélangent le contenu pour le décomposer en petits morceaux afin que les nutriments puissent être absorbés. Les nutriments comprennent les vitamines, les minéraux, les graisses, les glucides et les protéines. Différents types de nutriments nécessitent plus ou moins de temps pour être traités par l'estomac et l'intestin grêle avant d'être absorbés par les parois intestinales. Les glucides nécessitent le moins de temps dans l'estomac pour digérer. Les protéines ont besoin de plus de temps et les graisses prennent le plus de temps.
Absorption des nutriments
L'estomac décompose les aliments et les transmet à l'intestin grêle. Les nutriments pénètrent dans la circulation sanguine par des projections en forme de doigt appelées villosités qui se trouvent le long de la paroi interne de l'intestin grêle. Votre corps absorbe la plupart des nutriments pendant le processus de déplacement des aliments de l'estomac vers l'intestin grêle, mais le gros intestin absorbe certains nutriments. La tâche principale du gros intestin est en fait d'éliminer l'eau des matières non digérées et de former des déchets solides que votre corps excrète. Cependant, le côlon, qui fait partie du gros intestin, contient des bactéries qui aident à digérer tout aliment restant qui atteint le gros intestin.
Élimination
Le rectum est à la fin du tube digestif. Il fait partie du gros intestin. Le rectum stocke les matières fécales jusqu'à ce que vous ayez une selle et libérez des déchets par l'anus. Votre corps retire tous les nutriments qu'il peut des aliments et les absorbe avant que les aliments n'atteignent le rectum. Tout ce qui reste sur votre corps ne peut pas être utilisé et donc éliminé.
