Les régimes riches en protéines, qui contiennent également peu de calories, peuvent servir de régime alimentaire sain aux adultes. Lorsque les directives diététiques relatives à l'apport en protéines et en calories sont respectées, des sources de protéines riches en nutriments sont choisies et les problèmes de santé sont pris en considération.
Histoire
La protéine est un nutriment qui joue un rôle essentiel dans l'organisme. Il est utilisé pour constituer la structure des cellules et fonctionne comme des enzymes, des transporteurs et des hormones. L'Institut de médecine déclare que l'apport nutritionnel de référence (DRI) de protéines est d'environ 0, 8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour pour les adultes. Par conséquent, les niveaux de protéines nécessaires varient pour chaque individu et sont basés sur le poids corporel. Ces dernières années, les régimes riches en protéines ont gagné en popularité pour leur potentiel à favoriser la perte de poids. Une étude publiée dans un numéro de 2004 du "Journal de l'American College of Nutrition" a soutenu l'apport en protéines de plus de 1, 5 gramme par kilogramme de poids corporel par jour pendant la perte de poids. Les résultats ont également indiqué que l'apport accru d'une protéine de haute qualité au petit déjeuner peut être important pour la perte de poids avec un régime riche en protéines.
Effets
La plupart des régimes riches en protéines entraînent une réduction de l'apport calorique total lorsque des sources maigres de protéines sont choisies. En effet, lorsque l'on passe de la consommation d'aliments transformés riches en calories et en sucre à des sources de protéines plus maigres, moins de calories sont consommées et plus de nutriments sont gagnés. Lorsque ces sources de protéines maigres sont combinées avec des fruits et légumes frais et des grains entiers, le résultat est une alimentation saine qui favorise la perte de poids. Une étude publiée dans un numéro de 2005 du "Journal of Clinical Nutrition" a révélé qu'un régime hypocalorique à haute teneur en protéines qui était également faible en gras avait des avantages nutritionnels et métaboliques égaux ou supérieurs à ceux observés avec un régime riche en glucides.
traits
Un régime alimentaire riche en protéines et en calories peut fournir une façon saine de manger lorsque des choix alimentaires judicieux sont faits. Cela signifie choisir des sources de protéines maigres qui fournissent également d'autres sources de nutriments telles que les acides gras et les fibres saines pour le cœur. Quelques exemples de ces choix incluent les poissons gras grillés comme le saumon, ainsi que les haricots et les lentilles. De plus, certains grains comme le quinoa offrent une variété d'acides aminés essentiels. En plus de choisir des protéines de qualité pour ce type de régime, le niveau de calories doit également être surveillé. Les National Institutes of Health recommandent qu'un apport calorique sain pour la perte de poids ne soit pas inférieur à 1 200 calories par jour pour les femmes ou 1 500 calories par jour pour les hommes, sauf sous surveillance médicale.
avertissement
Les régimes riches en protéines peuvent être sans danger pour les adultes en bonne santé, ils peuvent être dangereux pour les personnes atteintes d'une maladie du foie ou des reins. Les déchets générés pendant le métabolisme de la protéine ajoutée peuvent être particulièrement éprouvants pour les personnes atteintes de ces conditions. Pour les personnes en bonne santé, les régimes riches en protéines sont généralement sans danger pour une utilisation à court terme. Cependant, une utilisation à long terme pourrait limiter la consommation d'autres aliments nutritionnellement bénéfiques.
Idées fausses
Les régimes riches en protéines sont souvent associés à une amélioration des performances sportives, ce qui oblige de nombreux athlètes à se tourner vers des suppléments pour des protéines supplémentaires. L'American College of Sports Medicine prend en charge l'apport en protéines de 1, 2 à 1, 7 grammes par kilogramme de poids corporel par jour pour l'endurance et la force chez les athlètes, un chiffre supérieur au DRI de 0, 8 gramme par kilogramme. Cependant, l'organisation déclare également que ce montant peut le plus souvent être atteint par l'alimentation sans avoir besoin de suppléments de protéines ou d'acides aminés.
