Le fruit de noni peut être rebutant avec son apparence étrange et son parfum piquant, mais il est vénéré dans de nombreuses cultures polynésiennes et asiatiques à la fois comme nourriture et médicament. À l'échelle mondiale, il est devenu populaire pour le traitement de diverses affections, notamment le diabète et le cancer; cependant, son efficacité n'a pas été prouvée.
Qu'est-ce que le fruit de noni?
Le noni est le petit fruit de l'arbre noni, Morinda citrifolia _, _ un petit arbre à feuilles persistantes qui pousse de l'Asie du Sud-Est jusqu'en Australie. Il est particulièrement abondant en Polynésie, où il est suffisamment robuste pour prospérer enraciné dans les coulées de lave.
Historiquement, les feuilles et les fruits de l'arbre noni étaient consommés et utilisés comme médicament pour traiter de nombreuses conditions, notamment l'inflammation, les abcès, l'angine de poitrine, le diabète, l'arthrose, les rhumatismes, les maux de dos, les problèmes articulaires, les hémorroïdes, les allergies cutanées, les brûlures et les verrues.
Récemment, le noni a attiré l'attention en tant que complément alimentaire. Il est vendu dans le commerce sous forme de gélules, poudres, comprimés et thés. Peut-être le plus populaire est son jus; selon une revue de recherche publiée dans la revue Foods en avril 2018, plus de 108 millions de gallons d'une seule marque de jus ont été consommés dans plus de 80 pays au cours des 12 premières années de sa commercialisation.
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Profil nutritionnel du noni entier
La plupart des gens en Occident consomment rarement le fruit entier de noni en raison du manque de disponibilité et d'une odeur et d'une saveur qui repoussent les papilles gustatives inhabituelles. Il a été décrit comme ayant une saveur similaire au mauvais fromage et une odeur semblable à celle du vomi.
Mais si vous avez accès au fruit et que vous en avez le goût, le manger ajoutera une gamme de nutriments à votre alimentation, contrairement à de nombreux autres fruits. Selon une revue publiée dans Nutrients en mai 2017, l'eau représente 90% des fruits noni, et le reste est de la matière sèche composée de fibres, de protéines, de minéraux et de vitamines. Les protéines constituent un peu plus de 11% de la matière sèche et les principaux acides aminés présents sont l'acide glutamique, l'acide aspartique et l'isoleucine.
Dix à 12 pour cent de la matière sèche est composée de minéraux, dont le calcium, le soufre, le potassium, le magnésium, le sodium, le phosphore et le sélénium. La vitamine la plus abondante dans le noni est la vitamine C, dont il y a 250 milligrammes pour 100 grammes, ou 3, 5 onces. C'est plus de quatre fois la valeur quotidienne du nutriment, selon les National Institutes of Health.
La vitamine C est un nutriment essentiel que les humains ne sont pas en mesure de synthétiser, contrairement à la plupart des animaux. Sa fonction principale est de soutenir la production de collagène, qui fait partie du tissu conjonctif qui maintient essentiellement le corps ensemble. Le collagène est également vital pour la cicatrisation des plaies. La vitamine C joue d'autres rôles importants dans le corps, notamment en agissant comme un antioxydant qui peut potentiellement protéger contre les maladies.
Nutrition dans le jus de Noni
Le jus de noni est de loin la partie la plus consommée du fruit dans le monde occidental. Le jus n'a pas la fibre alimentaire des fruits entiers, et c'est une source concentrée de sucres naturels trouvés dans les fruits.
Le noni est vendu sous forme de jus pur ou dans une combinaison prémélangée d'autres jus, comme le jus de pomme. Il peut également être combiné avec des purées de fruits. Cela signifie que la valeur nutritionnelle de chaque produit peut varier considérablement.
Une portion de jus de noni n'est pas un 8 onces complet, comme c'est le cas avec d'autres jus. Une marque de jus de noni à 100 pour cent en indique une servant comme 1 once liquide. Dans cette portion, il y a 5 calories, moins de 1 gramme de glucides et moins de 1 gramme de sucre. Le seul autre nutriment répertorié est la vitamine C, dont une portion fournit 9 grammes, soit 10% de la valeur quotidienne.
Un autre produit de marque contient du jus de noni mélangé à d'autres jus et purées de fruits. Dans une portion d'une once, il y a 15 calories, 4 grammes de glucides, moins de 1 gramme de fibres alimentaires et 1 gramme de sucre ajouté. Aucune information n'est fournie sur sa teneur en vitamine C.
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Le noni profite des antioxydants
Le noni est souvent appelé un superfruit, ou superaliment, indiquant sa classification comme un aliment fonctionnel qui peut conférer de plus grands avantages pour la santé que d'autres aliments. Mais selon Harvard TH Chan School of Public Health, ce n'est rien de plus qu'un outil de marketing utilisé par les fabricants pour stimuler les ventes.
L'une des principales affirmations des fabricants de suppléments sur les avantages du noni est qu'il s'agit d'une centrale antioxydante. Les antioxydants sont des composés naturels des aliments qui peuvent prévenir les maladies en éliminant les radicaux libres qui endommagent les cellules saines. Selon le NIH, la recherche corrobore le rôle important que jouent les antioxydants dans la santé humaine.
Cependant, bien que le noni soit riche en antioxydants, il peut ne pas être une source plus abondante que d'autres aliments plus conventionnels. Par exemple, une étude publiée dans Micronesica en avril 2011 a révélé que le fruit de noni mature avait la même capacité antioxydante que les oranges et les mandarines - qui ne sont pas considérées comme des superfruits.
Une autre étude publiée dans le numéro d'octobre-décembre 2010 du Journal brésilien des sciences pharmaceutiques a mesuré la teneur en antioxydants du jus de noni par rapport aux jus de myrtille et de jus de raisin et a constaté que le jus de myrtille concentré présentait une activité antioxydante six fois supérieure à celle du jus de noni du commerce et des quatre et -une fois et demie plus que le jus de raisin.
Dites «non» à Noni?
Par conséquent, les chercheurs de l'étude du Journal brésilien des sciences pharmaceutiques ont conclu que, bien qu'il existe des avantages noni potentiels pour la santé, ils peuvent ne pas être plus importants que ceux d'autres jus largement disponibles. De plus, son coût plus élevé peut en faire une option moins avantageuse que d'autres produits moins chers.
Il est tentant de croire aux suppléments des fabricants et aux preuves anecdotiques des consommateurs. Mais, en réalité, il n'y a que tant de cuillères à soupe de jus une ou deux fois par jour peuvent faire pour vous.
Aucun avantage thérapeutique du jus de noni n'a été prouvé par la recherche scientifique. Ce qui a été prouvé, cependant, c'est l'efficacité d'une alimentation saine et équilibrée riche en une variété de fruits et légumes. Manger des fruits et légumes entiers est généralement une meilleure option que de boire leur jus. Les fruits entiers sont une bonne source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, et ils fournissent également des fibres alimentaires, ce qui est essentiel pour la santé digestive et cardiaque.
Plutôt que de débourser beaucoup d'argent sur des suppléments de jus de noni qui font des allégations de santé douteuses, recherchez un marché asiatique qui pourrait vendre le fruit entier. Essayez-le et voyez si vous l'aimez. Sinon, procurez-vous une variété de fruits, comme des oranges fraîches, des mandarines et des bleuets, qui vous donneront autant de valeur nutritive pour votre argent - et auront aussi bon goût.
