Le Mugicha est un thé japonais traditionnel à base d'orge torréfiée. Il est servi chaud ou comme boisson froide d'été. L'orge est un grain sans caféine et le Colorado State University Extension dit qu'il contient des minéraux et des vitamines qui aident à prévenir le diabète, à maintenir un poids adéquat et à réduire le cholestérol. C'est peut-être pourquoi le mugicha est souvent associé à des avantages pour la santé, qui ne sont pas tous scientifiquement prouvés. Consultez votre médecin avant d'utiliser mugicha en médecine.
Prévention possible du cancer
Dans son livre de 1993 "The Cancer Prevention Diet", Michio Kushi, un chef de file du mouvement macrobiotique et des aliments diététiques, inclut le thé d'orge torréfié dans la liste des boissons qui préviennent le cancer. Kushi n'explique pas le mécanisme anti-cancer de l'orge, mais un coup d'œil à certains nutriments du grain offre un indice. Selon le National Barley Foods Council, l'orge fournit des vitamines A, C, E et du sélénium, un oligo-élément. Les quatre sont des antioxydants, des substances qui protègent vos cellules contre les molécules pathogènes appelées radicaux libres. Bien que le thé soit fait de céréales, il est pertinent de noter que, dans une discussion sur la feuille d'orge, le site d'information Drugs.com dit que la science n'a pas déterminé s'il s'agit d'un traitement préventif ou curatif contre le cancer.
Propriétés antibactériennes
Selon un article de 2006 du "Journal of Agricultural and Food Chemistry, " l'orge "café", une boisson à base d'orge moulue torréfiée comme le mugicha, protège vos dents contre les caries. Il le fait en empêchant la bactérie Streptococcus mutans de proliférer à la surface de la dent et de provoquer sa carie. Si vous aimez Mugicha, sachez que l'ajout de sucre à votre boisson peut neutraliser ses bienfaits pour la désintégration anti-dents.
Contrôle du cholestérol
Le gourou de la macrobiotique, Michio Kushi, dit que la mugicha "fait fondre la graisse animale du corps". Il n'explique pas comment il est parvenu à sa conclusion, mais l'orge est capable de réduire les graisses et le cholestérol dans le corps, selon une étude publiée dans le numéro de 2013 de «BioMed Research International».
Bénéfices supplémentaires
Le Tao Healing Arts Center à Santa Monica, en Californie, dit sur son site Web que mugicha facilite la digestion et aide votre corps à éliminer les impuretés. Michio Kushi écrit également dans le "Cancer Prevention Diet" que le thé soulage la fièvre. Si les chercheurs ont étudié l'orge pour ces propriétés, les résultats prouvant ou infirmant ces propriétés ne sont pas devenus facilement accessibles au public.
