La cerise noire, ou prunus serotina rosaceae, fait partie de la famille des roses. Il partage les mêmes avantages que les autres cerises comme le bing, le royal Ann et les cerises rouges. Les cerises noires fournissent une bonne source de vitamines, fournissent de puissants antioxydants et réduisent l'inflammation, selon une étude publiée dans un numéro de 2003 du "Journal of Nutrition". Ils sont utilisés pour le soutien des reins et la santé des articulations, pour traiter la goutte et comme somnifère.
Propriétés antioxydantes
Les cerises noires contiennent des polyphénols, qui sont des composés organiques aux propriétés antioxydantes. Une étude de NP Seeram publiée dans un numéro de 2008 du "Journal of Agricultural and Food Chemistry" a mené des tests sur la puissance antioxydante de différents jus de fruits tels que la cerise noire, la grenade, l'açaï, la myrtille, la canneberge et le jus de raisin Concord. L'étude a testé la capacité des jus à inhiber l'oxydation des lipoprotéines-cholestérol à basse densité et la teneur totale en polyphénols. Le jus de cerise noire figurait parmi les quatre premiers jus pour sa capacité antioxydante.
Agent anti-inflammatoire
Selon DrSears.com, l'inflammation dans le corps peut entraîner des maladies chroniques qui affectent votre cerveau, votre cœur et d'autres organes du corps. Les cerises, à la fois sucrées et acidulées, ont des propriétés anti-inflammatoires, réduisant l'inflammation dans le corps et réduisant le risque de développer une maladie. L'étude "Journal of Nutrition" de 2003 a révélé que les cerises inhibent les voies inflammatoires et, par conséquent, réduisent l'inflammation.
Traitement de la goutte
La goutte est un type d'arthrite. Des cristaux d'acide urique se forment dans les articulations à cause d'une accumulation trop d'acide urique dans le corps. Cela provoque une inflammation des articulations. Les hommes et les femmes souffrent tous deux de la goutte. L'un des traitements de la goutte consiste à boire quotidiennement de 8 à 16 onces de jus de cerise, y compris du jus de cerise noire. Après deux semaines, cela réduit l'accumulation de cristaux d'acide urique, empêchant les attaques de goutte, selon l'Université du Maryland Medical Center.
Aide-sommeil
Les cerises noires contiennent de la sérotonine, qui produit des effets bénéfiques sur le sommeil. Une étude publiée dans le numéro de septembre 2010 de "The Journals of Gerontology" a réalisé une étude sur le sommeil avec des volontaires. Ils ont découvert que les cerises de la vallée de Jerte en Espagne, telles que les cerises noires, avaient un effet positif sur le sommeil et la durée du sommeil.
