La planification des repas et les choix alimentaires sains sont généralement axés sur les avantages nutritionnels. Cependant, certaines personnes doivent faire des considérations supplémentaires lors de la planification des repas. Par exemple, si vous recevez un diagnostic de reflux laryngopharyngé ou de LPR - un problème gastro-intestinal - les aliments que vous choisissez peuvent avoir un impact sur vos symptômes. Les médecins recommandent d'apporter des modifications alimentaires, comme suivre un régime pauvre en acide, pour aider à gérer votre état.
Comprendre le reflux laryngopharyngé
L'acide est une partie normale de l'environnement liquide dans votre estomac et joue un rôle dans la digestion. Le sphincter œsophagien inférieur - un muscle situé en haut de l'estomac - empêche l'acide de pénétrer dans l'œsophage. Le sphincter œsophagien supérieur est situé au sommet de l'œsophage et empêche le reflux d'acide dans les tissus sensibles tels que le larynx ou la boîte vocale. Le reflux gastro-œsophagien, ou RGO, se produit lorsque l'acide refoule dans l'œsophage. Lorsque le sphincter œsophagien supérieur ne fonctionne pas correctement et permet à l'acide de remonter dans la boîte vocale et d'autres zones sensibles, cela s'appelle LPR.
Données d'intervention alimentaire
Des chercheurs du Voice Institute de New York ont mené une petite étude qui a donné des résultats prometteurs après une intervention alimentaire de deux semaines. L'étude a révélé que le fait de suivre un régime pauvre en acide améliorait les symptômes de la LPR chez 95% des participants, selon les résultats publiés dans le numéro de mai 2011 du journal "The Annals of Octology, Rhinology and Laryngology". Les participants ont éliminé tous les aliments et boissons acides dont le pH était inférieur à cinq.
Plan repas à faible teneur en acide
Parlez à votre médecin de la possibilité de suivre un régime pauvre en acide pour gérer votre LPR. Votre médecin peut vous fournir une liste complète des aliments acides, mais les exemples incluent les tomates, l'ail, les oignons, le chocolat, les oranges et autres agrumes tels que le pamplemousse. Les boissons acides comprennent le café, l'alcool, les sodas et les jus à base de fruits acides. C'est généralement une bonne idée de s'en tenir aux aliments peu acides, au moins jusqu'à ce que vos symptômes s'améliorent. La plupart des légumes sont peu acides, ainsi que certains fruits comme les bananes.
Autres recommandations alimentaires
Évitez les aliments épicés, car ils peuvent irriter la muqueuse œsophagienne. De plus, comme les aliments riches en matières grasses peuvent augmenter la sécrétion d'acide, évitez également les aliments gras, y compris les aliments frits, les produits laitiers riches en matières grasses et les desserts riches en matières grasses, note le Paparella Ear, Head & Neck Institute. Mangez plusieurs petits repas tout au long de la journée, au lieu de trois gros repas. Cela peut aider à réduire les symptômes de reflux, selon Loyola Medicine. De plus, attendez au moins deux à trois heures après le dîner avant de vous allonger. Parce que la nicotine peut aggraver la LPR, Loyola Medicine vous conseille d'arrêter de fumer.
