Les cellules nerveuses utilisent des produits chimiques appelés neurotransmetteurs pour communiquer. Lorsqu'une impulsion atteint la fin d'un nerf, elle libère le neurotransmetteur dans l'espace, appelé synapse, entre deux nerfs. Le neurotransmetteur transmet le message du premier nerf à travers la synapse au nerf suivant. Le glutamate, ou acide glutamique, est un neurotransmetteur majeur. Une carence en glutamate peut entraîner un dysfonctionnement neurologique. Des suppléments de glutamate sont disponibles. Consultez votre médecin avant de les prendre.
Les bases
Le glutamate est un acide aminé produit par votre corps et un nutriment également disponible dans certains aliments comme les mangues. Les acides aminés sont nécessaires à la production de protéines. L'acide glutamique est le neurotransmetteur excitateur le plus répandu dans le système nerveux des mammifères. Excitateurs, contrairement aux inhibiteurs, les neurotransmetteurs provoquent l'action des cellules nerveuses. Le glutamate est associé à votre capacité à apprendre et à mémoriser.
Récepteurs de glutamate
Le glutamate ne peut stimuler les cellules nerveuses génétiquement conçues pour réagir lorsqu'elles entrent en contact avec le neurotransmetteur. Ces cellules ont des protéines qui agissent comme des récepteurs au glutamate. Le glutamate se fixe aux cellules réceptrices pour les activer.
Carence en glutamate
La carence en glutamate est inhabituelle. Quand il se produit, il provoque des symptômes qui sont également présents lorsque vous souffrez d'autres problèmes de santé. Consultez un médecin pour un diagnostic et un plan de traitement corrects et évitez de prendre des suppléments d'acide glutamique sur la base d'un autodiagnostic. Les symptômes associés à un faible niveau de cet acide aminé comprennent l'insomnie, les problèmes de concentration, l'épuisement mental et l'énergie épuisée.
Sources alimentaires de glutamate
Votre corps utilise d'autres acides aminés comme matière première pour produire du glutamate. Vous ingérez également les nutriments lorsque vous mangez de la viande, des produits laitiers, des œufs et des aliments végétaux riches en protéines, tels que les produits à base de soja.
