L'épinard est un légume commun utilisé dans les casseroles et les salades et comme plat d'accompagnement. Les crampes d'estomac qui surviennent après avoir consommé des épinards peuvent être le signe d'une affection plus grave ou être liées à une intoxication alimentaire. Si les crampes sont constantes à chaque fois que vous mangez des épinards, vous pouvez avoir une condition appelée intolérance à l'histamine. Manger des épinards augmente également vos fibres alimentaires, ce qui pourrait entraîner des crampes d'estomac temporaires et d'autres symptômes digestifs. Parlez avec votre médecin pour recevoir un diagnostic correct.
Intolérance à l'histamine
L'histamine est un composé chimique créé dans le corps pour protéger contre les infections et les maladies. L'histamine est la cause de la plupart des symptômes d'allergies car votre corps produit des quantités excessives de ce produit chimique lorsque vous êtes en contact avec un allergène. L'histamine est également présente dans certains aliments comme les épinards, selon les spécialistes des allergies, des sinus et de l'asthme du Michigan. Si vous êtes intolérant à l'histamine, manger des épinards peut déclencher des symptômes allergiques tels que la congestion nasale, des crampes d'estomac et une irritation cutanée. Le seul traitement contre l'intolérance à l'histamine est d'éviter les aliments et les boissons contenant cette substance.
Prise de fibre
L'épinard est un légume riche en fibres; lorsque vous mangez de grandes quantités, cela peut provoquer des crampes d'estomac, des ballonnements et de la diarrhée. Votre corps ne digère pas les fibres, ce qui aide à maintenir la régularité et favorise la formation de selles en vrac et solides. Selon MedlinePlus, l'augmentation de la quantité de fibres que vous mangez peut provoquer des crampes d'estomac pendant les premiers jours. La plupart des symptômes disparaissent lorsque votre système digestif s'habitue à la quantité de fibres que vous mangez. Si les symptômes persistent, appelez votre médecin.
Considérations d'intoxication alimentaire
Une intoxication alimentaire peut survenir en mangeant de la nourriture. Si après avoir consommé des épinards, vous remarquez des crampes d'estomac mineures à modérées qui augmentent continuellement et entraînent des vomissements et de la diarrhée, appelez votre médecin. L'intoxication alimentaire se produit lorsque vous mangez des épinards contaminés par un organisme infectieux tel que des bactéries, des toxines ou des parasites, selon PubMed Health. Les épinards peuvent avoir été contaminés pendant la récolte, la transformation ou la préparation. Le traitement comprend généralement une alimentation modifiée, une augmentation de l'apport hydrique et du repos. La plupart des symptômes durent de un à 10 jours.
Quand consulter un médecin
Appelez votre médecin si vous remarquez du sang dans vos selles ou des vomissements, si vous développez de la fièvre ou si vos symptômes persistent pendant plus de trois jours. Si les crampes d'estomac deviennent un symptôme courant après avoir mangé, vous pouvez avoir une condition plus grave comme le syndrome du côlon irritable.
