Lorsque vous êtes sur le point de subir une intervention chirurgicale, votre alimentation peut être la chose la plus éloignée de votre esprit. Mais ce que vous mangez avant votre intervention peut vous aider à récupérer plus rapidement. Les meilleures choses à manger avant la chirurgie devraient être des aliments remplis de tous les nutriments qui favorisent la guérison et combattent les infections.
Questions de nutrition avant la chirurgie
On estime que jusqu'à 50% des patients hospitalisés souffrent de malnutrition, selon la National Association of Clinical Nurse Specialists (NACNS). Selon un NACNS, environ un patient sur trois qui entre dans un hôpital est déjà désavantagé sur le plan nutritionnel.
La malnutrition peut s'aggraver tout au long du séjour des patients en raison de l'augmentation des besoins liés à leur maladie, aggravée par une mauvaise consommation globale. Les patients souffrant de malnutrition sont plus susceptibles de développer des infections, de perdre une précieuse masse musculaire et de prolonger leur séjour à l'hôpital.
Selon l'Organisation mondiale de la santé, la malnutrition est définie comme «des carences, des excès ou des déséquilibres» dans l'apport énergétique et nutritionnel. Cela signifie que même si vous pensez que vous mangez suffisamment de nourriture, si votre alimentation est remplie d'aliments hautement transformés et dépourvus de nutrition, vous pouvez souffrir de malnutrition, ce qui n'est pas un bon endroit où être si vous êtes sur le point de subir une intervention chirurgicale.
L'optimisation de votre nutrition avant votre chirurgie améliore la santé immunitaire pour diminuer votre risque d'infection, fournit à votre corps les nutriments nécessaires pour favoriser la guérison des tissus et peut vous aider à rentrer chez vous beaucoup plus rapidement.
Pointe
Si vous prenez des suppléments nutritionnels, y compris des suppléments de vitamines ou de plantes, assurez-vous d'en informer votre chirurgien. Certains suppléments nutritionnels interfèrent avec la coagulation sanguine et peuvent compliquer votre chirurgie. Votre chirurgien peut vous suggérer de vous abstenir d'utiliser vos suppléments nutritionnels jusqu'à la fin de votre chirurgie.
Nutriments qui soutiennent la guérison
Le régime de préparation à la chirurgie vise à remplir votre banque de nutriments, pour ainsi dire. Vous voulez vous assurer que votre corps dispose d'un approvisionnement adéquat en tous les nutriments dont il a besoin pour gérer le stress qu'il est sur le point de subir à cause de votre intervention chirurgicale. Cela comprend le remplissage de votre banque de nutriments qui favorisent la guérison et renforcent votre santé immunitaire.
La protéine est l'un des aliments les plus importants à manger avant la chirurgie. La protéine est souvent désignée comme l'élément constitutif de la vie car elle se trouve dans chaque cellule, tissu et organe de votre corps. Les acides aminés des aliments riches en protéines de votre alimentation sont utilisés pour fabriquer du sang et des tissus nouveaux. Ils soutiennent également votre santé immunitaire. Visez au moins l'apport nutritionnel recommandé (AJR) pour les protéines, qui est de 46 grammes par jour pour les femmes et de 56 grammes par jour pour les hommes.
Cependant, en ce qui concerne les protéines, vous devez parler à votre médecin de vos besoins spécifiques, car ils peuvent être supérieurs à la RDA. L'Hospital for Special Surgery (HSS) vous recommande de consommer 6 à 12 onces de protéines par jour avant votre chirurgie, ce qui se traduit en gros par 60 à 120 grammes de protéines selon votre source de protéines.
Les vitamines A, C et K, ainsi que le zinc soutiennent également le processus de guérison et aident à prévenir l'infection. Un apport adéquat d'aliments riches en vitamine K est également nécessaire pour la coagulation du sang.
En tant qu'antioxydant, la vitamine E soutient les efforts de votre corps contre les radicaux libres et l'apparition de maladies. Cependant, HSS suggère que vous tiriez votre vitamine E de la nourriture, pas d'un supplément, car trop peut affecter la coagulation du sang. Pour aider à reconstruire le sang que vous perdez pendant votre procédure, votre corps a besoin de réserves adéquates de fer.
Obtenir suffisamment de calcium et de vitamine D est également nécessaire pour une bonne santé et un bien-être en général. Parce que ces nutriments jouent un rôle essentiel dans la construction osseuse, il est essentiel d'en avoir suffisamment dans votre alimentation avant la chirurgie pour construire votre banque de minéraux osseux pour la guérison.
Aliments à manger avant la chirurgie
Vous n'avez pas besoin de suivre un régime compliqué qui vous oblige à suivre votre apport en nutriments avant votre chirurgie. Au lieu de cela, concentrez-vous sur une alimentation saine et équilibrée remplie d'une variété d'aliments de tous les groupes alimentaires.
Les meilleures choses à manger avant la chirurgie comprennent:
- Protéines saines: poisson, poulet, viande rouge maigre, œufs, haricots, soja, tofu, noix
- Grains: pain de blé entier, riz brun, quinoa
- Légumes: feuilles vertes, carottes, brocoli, patates douces, poivrons
- Fruits: agrumes, fraises, pommes, baies, bananes, avocat
- Produits laitiers: lait, fromage, yaourt, substituts de lait végétal enrichi
- Graisses saines: huile d'olive, avocat, noix, graines
La Leukemia and Lymphoma Society dit que la meilleure façon de remplir votre banque avant la chirurgie est de manger 3 à 5 portions de fruits et légumes par jour, de manger principalement des grains entiers (riz brun, quinoa) et d'inclure une protéine à chaque repas. Ils vous recommandent également de faire de l'eau votre boisson préférée et visent à boire de 64 à 80 onces par jour.
Vous devriez commencer à modifier votre alimentation dès que votre chirurgie est prévue. Plus vous commencez tôt, plus vous pouvez mettre de nutriments dans votre banque.
Régime juste avant la chirurgie
Vous devrez peut-être apporter quelques modifications à votre régime de pré-chirurgie à mesure que vous vous rapprocherez de la date de votre intervention. Votre médecin vous donne des instructions spécifiques sur les types de modifications que vous devez apporter en fonction de votre intervention chirurgicale et de vos besoins préchirurgicaux.
Dans la plupart des cas, vous pourrez peut-être continuer à suivre votre alimentation saine régulière jusqu'à la veille de votre chirurgie. Ensuite, après minuit, il peut vous être conseillé de limiter votre consommation aux seuls liquides clairs. On peut également vous demander de boire un supplément riche en glucides le jour de votre chirurgie. Le maintien d'une glycémie normale avant votre procédure peut aider à réduire l'inflammation et à améliorer votre récupération, selon un article de janvier 2015 publié dans Today's Dietitian .
Votre chirurgien vous demandera d'arrêter de manger et de boire à un moment donné avant votre intervention. L'anesthésie peut provoquer des nausées et des vomissements, et garder l'estomac vide avant la chirurgie peut prévenir les complications.
Régime post-opératoire
Il n'y a pas si longtemps, les patients n'étaient pas autorisés à manger trop tôt après la chirurgie. La règle générale était que les patients ne pouvaient reprendre à manger et à boire qu'au retour des bruits intestinaux.
Mais selon le rapport de février 2017 publié dans Clinical Nutrition de la Société européenne pour la nutrition clinique et le métabolisme (ESPEN), un régime liquide clair devrait être commencé peu de temps après la chirurgie et avancé vers un régime régulier comme toléré. Retarder la nutrition et l'hydratation peut interrompre les efforts de guérison de votre corps et affecter votre santé immunitaire.
Votre régime post-chirurgical ne devrait pas être très différent de votre régime de pré-chirurgie. Cependant, vous devrez peut-être augmenter votre apport quotidien en protéines. ESPEN vous recommande de viser 0, 68 gramme de protéines par livre de poids corporel pour soutenir vos besoins de guérison et votre santé immunitaire. Pour une personne de 150 livres, ce qui équivaut à 102 grammes de protéines par jour.
Vous devez également continuer à consommer les aliments riches en nutriments qui aident à favoriser la guérison, notamment les fruits, les légumes et les grains entiers.
