Les probiotiques sont des bactéries amicales présentes dans les aliments probiotiques comme le yogourt et la choucroute. Ils sont également vendus sous forme de suppléments. Mais il est important de comprendre que les avantages que vous obtenez des probiotiques viennent du fait qu'ils sont des micro-organismes vivants.
Bien que les probiotiques aient une date d'expiration - généralement un an après la date de fabrication - il est possible que les micro-organismes contenus dans vos aliments et suppléments probiotiques meurent bien avant cette date. Bien que la prise de probiotiques périmés ne soit pas nécessairement mauvaise pour vous, vous n'en tirerez aucun des bienfaits pour la santé s'ils ne sont pas viables ou vivants.
Pointe
Les suppléments probiotiques ont généralement une expiration d'un an à compter de la date de fabrication, mais il est possible que les organismes vivants contenus dans le supplément meurent (et deviennent inefficaces) bien avant que cette année ne passe. Le stockage et la manipulation des probiotiques jouent un rôle majeur dans la durée de vie des probiotiques.
Que sont les probiotiques?
Les probiotiques sont des bactéries et des levures bénéfiques qui vivent naturellement dans votre tractus gastro-intestinal, ou ce qui est plus communément appelé votre intestin. Mais ils ne se font pas simplement chez eux sans vous offrir d'avantages. Les probiotiques aident à assurer le bon fonctionnement de votre système digestif et à maintenir votre corps en bonne santé en renforçant votre système immunitaire. Harvard Health Publishing répertorie de nombreux avantages pour la santé de la prise de probiotiques, y compris le soulagement de:
- La diarrhée
- Syndrome du côlon irritable (IBS)
- Colite ulcéreuse et maladie de Crohn
- Infections vaginales et infections des voies urinaires (IVU)
- Cancer de la vessie
- Eczéma
Dans un monde parfait, les probiotiques dans votre intestin sont correctement équilibrés et sont capables de faire leur travail efficacement. Mais dans un monde imparfait plein de stress chronique, d'aliments transformés et de bactéries à l'origine des infections, les probiotiques se déséquilibrent. Dans ces cas, il peut être avantageux pour vous de consommer des probiotiques vivants par le biais d'aliments probiotiques ou de suppléments probiotiques.
Mais le mot clé ici est en direct. Parce que les probiotiques sont vivants et sensibles aux éléments (chaleur et lumière), il est possible que vous obteniez des probiotiques périmés ou des probiotiques morts dans certains des suppléments qui sont sur les étagères.
Le problème des probiotiques périmés
La plupart des probiotiques ont une durée de conservation d'environ un an. Mais des choses comme la chaleur et la lumière peuvent tuer les probiotiques dans les suppléments et les aliments. Donc, si vous avez un supplément probiotique mal manipulé, que ce soit pendant le transport ou parce que vous l'avez mal conservé, il est possible que les probiotiques ne soient plus vivants et, par conséquent, ne vous soient plus bénéfiques.
Selon le National Institutes of Health Office of Dietary Supplements, l'un des principaux problèmes posés par les probiotiques est que les recommandations d'étiquetage obligent uniquement le fabricant à indiquer la quantité totale de probiotiques dans un supplément, mais ce poids peut inclure des micro-organismes vivants et morts.
En d'autres termes, vous pensez peut-être que vous obtenez un probiotique puissant avec 10 milliards d'unités formant des colonies (UFC), mais il n'y a vraiment aucun moyen de dire si ces probiotiques sont morts ou vivants. Il est tout à fait possible que de nombreux probiotiques soient morts ou aient expiré avant même que le supplément ne soit entre vos mains.
Certaines personnes suggèrent de faire le test du lait probiotique, qui consiste à remuer le contenu d'une capsule probiotique dans un bol de lait et à attendre de voir si le lait se transforme en yaourt. Cela signifierait que les bactéries du probiotique sont vivantes et capables de fermenter le lait. Cependant, le test n'est pas toujours totalement fiable.
Parce que les suppléments probiotiques sont si peu fiables, Harvard Health Publishing recommande de les sauter et d'obtenir votre dose quotidienne de bactéries bénéfiques à travers les aliments fermentés, comme le yaourt, le kéfir, la choucroute et les cornichons, à la place.
