Une solution alcaline est un mélange de solides de base dissous dans l'eau. Le potentiel de l'hydrogène, également connu sous le nom d'échelle de pH, mesure l'alcalinité ou le niveau d'acidité d'une solution. L'échelle va de zéro à 14. Le point médian 7 représente un pH neutre. Une solution neutre n'est ni acide ni alcaline. Des niveaux de pH inférieurs à 7 indiquent une solution acide et des nombres supérieurs à 7 indiquent une solution alcaline. Le pH est une mesure de l'intensité et non de la capacité et tout mouvement à l'intérieur de l'échelle de pH indique une multiplication par dix de la mesure acide ou alcaline.
Types de solutions
Certains exemples de solutions alcalines comprennent l'hydroxyde de sodium, l'hydroxyde de potassium, l'hydroxyde de magnésium et le carbonate de calcium. Chacune de ces solutions a des applications différentes dans différentes industries. Les fabricants utilisent couramment des solutions alcalines dans des produits tels que les carburants biodiesel, les savons, les médicaments, les détergents et les produits de nettoyage. De plus, les fabricants utilisent des solutions alcalines dans de nombreuses préparations alimentaires et applications spécialisées. Comme agents de nettoyage, les solutions alcalines peuvent dissoudre les graisses, les graisses, les huiles et les protéines.
Hydroxyde de sodium
L'hydroxyde de sodium, également connu sous le nom de lessive et de soude caustique, est une solution alcaline à forte base chimique. Les fabricants utilisent cette solution dans les textiles, les savons, l'eau potable et le papier. L'hydroxyde de sodium est hygroscopique, ce qui signifie qu'il absorbe l'eau de l'air et, par conséquent, vous devez stocker cette solution alcaline dans un récipient hermétique. Vous pouvez également utiliser de l'hydroxyde de sodium pour dissoudre certains types de métaux et de composés. Dans les préparations alimentaires, vous pouvez utiliser l'hydroxyde de sodium pour laver ou éplucher chimiquement les aliments, pour traiter les fruits, les légumes et le cacao et pour ébouillanter la volaille.
L'hydroxyde de potassium
L'hydroxyde de potassium, également connu sous le nom de potasse caustique, est un composé inorganique qui fonctionne également comme une solution alcaline. L'hydroxyde de potassium a plusieurs applications différentes, notamment dans la fabrication de diesel, de savons mous et comme électrolyte dans les piles alcalines. De plus, vous pouvez utiliser l'hydroxyde de potassium comme dissolvant pour cuticules dans les traitements de manucure et pour les crémations chimiques. Le processus de crémation chimique dissout tous les tissus du corps sauf les os. De nombreuses solutions alcalines, dont l'hydroxyde de potassium, peuvent provoquer de graves brûlures chimiques. Vous devez toujours prendre des précautions extrêmes lors de la manipulation de toute solution alcaline.
L'hydroxyde de magnésium
L'hydroxyde de magnésium est communément appelé lait de magnésie car cette solution alcaline ressemble au lait. Les professionnels de la santé recommandent couramment l'hydroxyde de magnésium comme antiacide léger ou laxatif. Cette solution alcaline, cependant, peut épuiser votre corps en potassium minéral essentiel lorsqu'elle est utilisée comme laxatif. Parlez à un professionnel de la santé avant de consommer de l'hydroxyde de magnésium. Les fabricants utilisent également couramment l'hydroxyde de magnésium comme ingrédient dans les antitranspirants.
