Les gâteaux au fromage de la taille d'un petit gâteau sont un excellent moyen de servir des portions individuelles de ce dessert riche et crémeux pour une fête; Alternativement, vous pouvez placer une portion non consommée dans le congélateur et les servir à vous-même une portion modeste à la fois. Les mini-gâteaux au fromage font également d'excellents ajouts à une vente de pâtisseries. La prochaine fois que vous préparerez des desserts pour un groupe, pensez à modifier votre ou vos recettes de gâteau au fromage préférées pour faire une présentation délicieuse et simple de gâteaux au fromage de taille individuelle.
Étape 1
Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Tapisser deux moules à cupcakes de 12 unités de doublures en papier.
Étape 3
Faites fondre le beurre ou la margarine au micro-ondes dans un bol à mélanger moyen allant au micro-ondes.
Étape 4
Ajoutez 2 cuillères à soupe. de sucre et 1 ½ tasse de chapelure de biscuits graham, en remuant jusqu'à ce que toutes les miettes soient uniformément enrobées de beurre.
Étape 5
Verser le mélange de croûte de biscuits Graham dans les moules à cupcakes afin qu'il soit réparti également entre les 24 gâteaux. Appuyez fermement sur le mélange au fond de chaque revêtement de cupcake.
Étape 6
Battre le fromage à la crème, le sucre et la vanille dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et lisses.
Étape 7
Ajouter les œufs un à un et battre le mélange après chaque ajout jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Étape 8
Pliez la crème sure dans le mélange avec une grande cuillère ou une spatule.
Étape 9
Verser la pâte à gâteau au fromage sur la croûte de biscuits Graham dans chaque revêtement de cupcake. Répartissez la pâte uniformément dans les moules à cupcakes, en laissant 1/4 de pouce d'espace en haut de chaque doublure pour que le gâteau au fromage monte.
Étape 10
Cuire les gâteaux au fromage pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chacun en ressorte propre.
Étape 11
Retirez les gâteaux au fromage du four et laissez-les refroidir avant d'ajouter les garnitures de votre choix.
Choses dont vous aurez besoin
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Doublures de cupcake
1 ½ tasse de chapelure de biscuits graham
2 cuillères à soupe. sucre
½ tasse de beurre ou de margarine
Bol de mélange allant au micro-ondes
Grand bol à mélanger
Mélangeur à main
Cuillère ou spatule à mélanger
24 oz. Fromage Frais
1 tasse de sucre
3 oeufs
1 cuillère à soupe. vanille
1 tasse de crème sure
Garnitures au fromage, facultatif
Pointe
Utilisez des biscuits au chocolat au lieu de craquelins Graham pour une croûte de chocolat.
Pour une fête, préparez des gâteaux au fromage nature avec un assortiment de garnitures afin que les invités puissent choisir leurs propres saveurs.
N'importe laquelle de vos recettes préférées de cheesecake peut être faite à la manière d'un petit gâteau; cependant, leurs temps de cuisson seront beaucoup plus courts. Bien que 20 minutes soit le temps de cuisson moyen, lorsque vous essayez une nouvelle recette, commencez à vérifier les gâteaux après 15 minutes pour vous assurer qu'ils ne brûlent pas.
