Même le garde-manger le mieux approvisionné peut manquer de temps en temps d'un ingrédient, en particulier des fruits qui mûrissent rapidement, comme les bananes. L'émergence du pain aux bananes en tant que dessert fait maison populaire dans les années 1930 résulte d'un effort de marketing pour convaincre les clients d'acheter et d'utiliser des bananes mûres et trop mûres. Une fois que vous développez un amour pour le pain aux bananes, manquer de bananes nécessite un peu de réflexion créative. Tout, des autres fruits tropicaux aux liqueurs et même à la bière, est un excellent substitut au pain aux bananes.
Étape 1
Essayez d'abord la papaye si vous avez besoin d'un substitut de banane. Peler la papaye mûre et la couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Réduisez la papaye en purée et versez-la dans votre pâte à pain aux bananes.
Étape 2
Coupez une pomme à la crème mûre si vous n'avez pas de papaye et retirez la chair blanche. Choisissez les graines, conservez-les pour les planter plus tard si vous habitez au Queensland ou en Nouvelle-Galles du Sud en Australie, aux Philippines, en Malaisie et en Chine et en Inde, en Andalousie en Espagne et dans les régions tropicales d'Amérique du Sud ou d'Amérique centrale. Utilisez un pilon à pommes de terre pour battre la crème anglaise dans une pulpe et ajoutez-la à votre pâte.
Étape 3
Peler et couper quatre à six kiwis mûrs. Écraser la moitié du fruit et l'ajouter à la pâte. Réserver 2/3 des kiwis tranchés restants pour tapisser le fond d'un moule à pain avant de verser la pâte de pain aux bananes dessus. Utilisez le tiers restant pour garnir le dessus de votre pain aux bananes.
Étape 4
Peler et hacher l'avocat mûr, la mangue ou la poire. Ajoutez les fruits hachés à votre pâte pour obtenir la texture la plus proche des bananes mûres.
Étape 5
Ajoutez 3 cuillères à soupe. extrait de banane, liqueur de banane ou bière de banane à la pâte pour retrouver suffisamment de saveur de banane pour faire une pâte au goût agréable. Ajouter plus d'extrait, de liqueur ou de bière 1 c. à la fois si 3 cuillères à soupe. ne donne pas le goût riche et banane que vous désirez.
Étape 6
Préchauffez le four à 350 degrés F. Ajoutez les ingrédients restants de votre recette de pain aux bananes préférée et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Remplissez un moule à pain graissé aux 2/3 de pâte et faites-le cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent au centre en ressorte propre.
Étape 7
Retournez le moule à pain sur un plat de service et couvrez-le avec une serviette humide. Une fois que la serviette absorbe la chaleur de la poêle, mouillez-la et essorez-la pour couvrir à nouveau le moule à pain. Répétez ce processus deux fois.
Étape 8
Tapotez le fond du moule à pain avec une cuillère en bois. Retirez la serviette et soulevez le moule à pain du pain aux bananes. Remettez la poêle en place et répétez la serviette humide et en tapotant jusqu'à ce que le moule à pain se détache du pain aux bananes sans faire de dégâts.
Choses dont vous aurez besoin
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Papaye
Pommes à la crème
Kiwi
Avocat
Mangue
Des poires
Extrait de banane
Liqueur de banane
Bière banane
Ingrédients pour votre recette de pain aux bananes préférée
Moule à pain rectangulaire antiadhésif
Beurre ou margarine
Serviette de cuisine
Cuillère en bois
