L'obésité est une épidémie en Amérique, avec près de 60 pour cent des hommes et des femmes diagnostiqués en surpoids ou obèses. Il s'agit d'une des nombreuses affections liées à la nutrition qui peuvent entraîner des maladies cardiovasculaires. Heureusement, les gens réalisent que le besoin d'un mode de vie sain est important. Cependant, l'USDA a conclu dans une enquête de 2000 que, indépendamment de ce que les gens savent sur la santé, ils choisissent de ne pas améliorer leur régime alimentaire. Plusieurs facteurs contribuent à ce manque de motivation, notamment les comportements appris et les convictions profondes.
Pauvres fondations alimentaires
Le fondement de vos habitudes alimentaires a commencé dès la petite enfance. On vous a appris à nettoyer votre assiette, quelle que soit la taille des portions, et à manger trois repas par jour. Ces directives étaient bien intentionnées de la part de vos soignants, mais elles peuvent contribuer à votre incapacité à manger moins fréquemment. Si vous avez été élevé à l'ère des micro-ondes et des plats cuisinés, vous avez appris que les aliments transformés étaient rapides et savoureux. Ce que vous ne saviez pas, c'est que ces aliments manquaient de valeur nutritive. Les habitudes alimentaires précoces ont ouvert la voie à vos choix actuels, mais vous n'avez pas à rester lié à ces fondements, surtout si votre santé dépend du changement.
Désinformation et attitude
Vous avez décidé d'essayer différents régimes ou de modifier vos habitudes alimentaires, mais vous êtes submergé par des informations nutritionnelles contradictoires dans les médias. Il est difficile de comprendre quelles sont les habitudes nutritionnelles les meilleures ou les plus saines lorsque de nombreux régimes sont annoncés comme le meilleur moyen de retrouver la santé. Vous choisissez des plats à micro-ondes commercialisés comme sains au lieu de ceux à haute teneur en matières grasses, mais le problème avec les aliments surgelés est qu'ils manquent de nutrition à base de vitamines, minéraux et macronutriments. Les emballages disent sain, mais la nourriture n'est pas parce qu'elle est transformée et a ajouté des ingrédients qui annulent pratiquement les aspects sains du repas. C'est déroutant et compliqué, ce qui vous donne envie de vous en tenir à ce que vous savez au lieu de changer.
Faible motivation
Le changement est un processus graduel et différent pour chacun. Selon l'American Academy of Family Physicians, vous changez les comportements à mesure que votre niveau de motivation et de compréhension change. Vous commencez par être précontemplatif, ce qui signifie que vous savez que vous ne mangez pas sainement, mais cela ne vous cause aucune détresse notable à vouloir changer. Vous continuez à entendre parler de la santé dans les nouvelles et commencez à réfléchir à ce que vous pouvez faire de différent, mais vous n'êtes toujours pas sûr. Progressivement, vous pouvez demander de l'aide ou des informations supplémentaires pour vous aider à vous préparer au changement. À ce stade de la préparation, vous pouvez commencer à acheter de nouveaux aliments ou à réduire la malbouffe, mais vous n'êtes pas tout à fait prêt à vous immerger totalement en bonne santé.
Changement lent
Après un certain temps de réflexion et de modifications subtiles, vous décidez d'agir. Vous augmentez votre consommation de fruits et légumes, mangez des aliments cuits au four plutôt que frits ou préparez des déjeuners frais pour le travail au lieu d'aller au fast-food. Les actions que vous prenez donnent lieu à des résultats visibles, comme une amélioration émotionnelle, une perte de poids et une baisse de la pression artérielle. Cela vous motive à poursuivre vos nouvelles habitudes alimentaires plus saines. Cependant, certaines personnes n'obtiennent pas rapidement le niveau de résultats qu'elles souhaitent avec un changement lent, ce qui peut empêcher de nouveaux progrès. Récompensez votre lent changement à chaque étape afin de rester motivé à viser une bonne santé.
Conseils pour manger sainement
Manger sainement implique d'obtenir les calories quotidiennes dont vous avez besoin pour l'énergie ainsi que des nutriments supplémentaires à partir de vitamines, de protéines et de glucides. Choisissez des aliments frais comme les légumes, les fruits et les grains entiers pour une énergie saine au lieu d'aliments en boîte, en conserve, surgelés ou transformés. Mangez du poisson et du poulet frais au lieu de volumes élevés de viande rouge pour réduire votre apport en graisses saturées. Utilisez de l'huile d'olive à la place du saindoux, du beurre ou de la margarine. Limitez votre consommation de friandises sucrées et mangez plutôt des fruits comme collation ou dessert. Choisissez des produits laitiers faibles en gras comme source de calcium et lisez les étiquettes nutritionnelles pour mesurer la quantité de cholestérol, de graisses saturées et de calories dans les aliments que vous mangez fréquemment. Consultez votre médecin au sujet d'un régime alimentaire sain pour votre condition et ajoutez de l'exercice quotidien dans le cadre d'un mode de vie sain.
