Les germes de brocoli peuvent être trouvés dans les magasins d'aliments naturels ou vous pouvez faire vos propres en utilisant des graines de brocoli. Selon Sprout People, la germination est très simple. Il suffit de tremper les graines pendant environ 12 heures, de rincer et de placer dans un récipient sur un rebord de fenêtre, à l'abri de la lumière directe du soleil. Rincer toutes les 12 heures. Vous commencerez à voir les germes sortir dans environ trois jours.
Étape 1
Ajouter les germes de brocoli aux sandwichs et aux wraps. Ils complètent bien les autres légumes et ajoutent une texture croquante au mélange. Vous pouvez également utiliser les germes pour remplacer d'autres légumes croquants comme les concombres.
Étape 2
Cuire une pomme de terre et ajouter de la crème sure ou du fromage fondu. Saupoudrer de germes de brocoli sur le dessus.
Étape 3
Grignoter des germes de brocoli comme collation. Vous pouvez leur ajouter du sel pour une touche de saveur.
Étape 4
Ajouter les germes de brocoli aux sautés. Attendez les deux dernières minutes pour ajouter les germes afin qu'ils ne ramollissent pas et conservent plutôt leur texture croquante.
Étape 5
Mélanger les germes de brocoli hachés, les tomates et les oignons en dés, le maïs sucré et le jus d'un citron vert. Bien mélanger et utiliser comme salsa avec des frites. Il peut également être servi en accompagnement.
Étape 6
Ajouter au houmous ou aux trempettes. C'est un bon moyen de cacher les germes dans vos repas, afin que vous puissiez obtenir leurs bienfaits pour la santé sans même réaliser que vous les mangez.
