Votre corps a besoin d'énergie pour fonctionner: chaque cellule dépend d'une source d'énergie pour stimuler les réactions chimiques nécessaires à la digestion et au métabolisme, à la communication cellulaire, à la division et à la croissance cellulaires, à la synthèse hormonale et à plusieurs autres processus physiologiques. Votre corps peut utiliser à la fois des glucides et des lipides ou des graisses pour stocker l'énergie.
Contenu énergétique
Les glucides et les lipides servent de sources d'énergie, mais ces composés contiennent différentes capacités de stockage d'énergie. Chaque gramme de glucides stocke 4 calories d'énergie, tandis que chaque gramme de lipide stocke 9 calories. En conséquence, les lipides constituent un moyen plus compact de stocker l'énergie, car ils contiennent plus d'énergie par gramme que les glucides. Par conséquent, votre corps a tendance à utiliser les graisses pour stocker l'énergie sur de longues périodes et utilise des glucides pour stocker l'énergie à court terme.
Formes de stockage
En général, votre corps stocke les lipides sous forme de triglycérides. Chaque triglycéride contient trois composés d'acide gras, tous liés à un squelette chimique de glycérol. La plupart des trigylcérides sont stockés dans le tissu adipeux, composé de cellules graisseuses réparties dans tout votre corps, bien que votre sang contienne également de petites quantités de tryiglycérides. Les glucides dans votre corps sont stockés sous forme de glycogène, une grande molécule de glucides composée de centaines ou de milliers d'unités plus petites de glucose, un simple sucre. Votre corps peut également convertir les glucides en graisses pour un stockage d'énergie à long terme.
Répartition des glucides
Le glycogène dans votre système sert de source de glucose pour vos cellules. Un certain nombre de vos tissus, dont votre cerveau et vos muscles, utilisent le glucose comme source d'énergie pour soutenir le fonctionnement métabolique. Lorsque votre corps a besoin de glucose, votre foie et vos muscles commencent à briser leurs réserves de glycogène, libérant du glucose. Une partie de ce glucose peut être utilisée directement dans votre foie ou vos tissus musculaires, tandis que d'autres glucose sont libérés dans votre circulation sanguine pour être absorbés et utilisés par d'autres tissus de votre corps.
Répartition lipidique
Votre corps peut également décomposer les triglycérides en tant que source d'énergie. Si votre corps a besoin d'énergie et que le glucose n'est pas disponible, votre tissu adipeux commence à décomposer les acides gras en molécules que vos cellules peuvent utiliser pour produire de l'énergie utilisable. La dégradation des lipides s'avère importante pour la perte de poids. Votre corps utilise l'énergie des graisses stockées pour entretenir vos tissus, vous perdez donc des graisses et pouvez potentiellement perdre du poids.
