Bien que vous ne pensiez généralement pas aux édulcorants comme des aliments diététiques, le miel pourrait être une exception. Le miel a été bien étudié pour ses bienfaits pour la santé, y compris ses propriétés antimicrobiennes et ses antioxydants, qui travaillent pour protéger vos cellules contre les dommages et prévenir les mutations génétiques. Il existe des preuves préliminaires qui suggèrent que le miel pourrait aider à perdre du poids lorsqu'il est utilisé à la place du sucre de table. Cependant, le miel est toujours riche en calories et compte comme sucre ajouté, vous devez donc le manger avec modération.
Calories dans le miel
À 64 calories par cuillère à soupe, le miel est modérément riche en calories. Cela représente environ 5 pour cent des calories d'un régime de perte de poids de 1200 calories fortement restreint et de 3 à 4 pour cent de votre apport calorique quotidien dans un régime de 1500 calories à un régime de 1800 calories. Il est également légèrement supérieur aux calories du sucre, qui contient 45 calories par cuillère à soupe.
Bien que les calories contenues dans le miel puissent ne pas sembler représenter une grande partie de votre budget calorique quotidien, elles peuvent s'additionner rapidement si vous mangez plusieurs portions au cours de la journée, et, bien sûr, une portion d'une cuillère à soupe n'est pas susceptible de vous remplir.. Assurez-vous de mesurer la taille de votre portion lorsque vous appréciez le miel dans le cadre de votre régime de perte de poids afin de ne pas trop manger accidentellement.
L'effet potentiel du miel sur la faim
Le miel pourrait offrir certains avantages de perte de poids en raison de son effet sur la faim, selon une étude de 2010 publiée dans le Journal of the American College of Nutrition. Les auteurs de l'étude ont comparé les effets du miel et du sucre chez les femmes en bonne santé et ont constaté que le miel avait moins d'effet sur la glycémie que le sucre de table ordinaire. C'est important pour contrôler votre appétit, car des fluctuations rapides de votre glycémie peuvent déclencher la faim, même si vous n'avez pas vraiment besoin de plus de nourriture.
Cependant, on ne sait pas encore exactement comment cela fonctionne. Et comme les effets du miel sur la faim n'ont pas encore fait l'objet d'études approfondies, il est trop tôt pour compter sur le miel comme solution miracle pour réduire votre appétit.
Preuve de miel et de perte de poids
Il existe également des preuves préliminaires préliminaires reliant directement le miel à une meilleure perte de poids si vous l'utilisez à la place du sucre ordinaire. Une étude, tirée d'un numéro de 2011 de Nutrition Researched, a comparé les effets du miel et du sucre sur l'obésité chez le rat. Les auteurs de l'étude ont constaté que les rats nourris au miel mangeaient moins pendant la journée que les rats nourris au sucre, et qu'ils prenaient moins de poids et moins de graisse corporelle que les rats nourris au sucre. Une petite étude chez l'homme, publiée dans Scientific World Journal en 2008, a révélé que le miel provoquait une petite perte de poids - et de graisse - par rapport au sucre de table.
Bien que ces résultats soient prometteurs, ils n'ont examiné que les avantages de manger du miel à la place du sucre de table. Si vous suivez déjà un régime faible en sucre, le miel pourrait ne pas offrir d'avantages.
Conseils et considérations
Même si le miel présente certains avantages de perte de poids par rapport au sucre, vous devrez toujours pratiquer la modération. Le miel compte toujours comme une forme de sucre ajouté, et vous devriez limiter votre consommation de sucre ajouté à 9 cuillères à café par jour pour les hommes ou 6 cuillères à café pour les femmes, selon l'American Heart Association. Si vous dépassez régulièrement votre limite quotidienne de sucre ajouté, vous augmenterez votre risque de maladie cardiaque ainsi que votre gain de poids.
Si vous buvez actuellement des boissons sucrées et mangez des aliments sucrés, le passage à des versions à base de miel pourrait vous aider à perdre du poids. Mais, plus important encore, vous devez limiter votre consommation globale de sucre, soit en réduisant la quantité d'aliments sucrés et de boissons que vous consommez, soit en réduisant progressivement le sucre utilisé pour les fabriquer - pour réduire votre consommation de sucre ajouté et consommer moins de calories. Utilisez le miel avec parcimonie dans les aliments diététiques, par exemple, en complément d'une vinaigrette maison, légèrement arrosé de gruau ou utilisé pour sucrer légèrement le thé.
