Un nutritionniste aide les personnes ayant des besoins alimentaires particuliers, tels que des allergies alimentaires, ou qui souhaitent réduire leur poids. Les nutritionnistes peuvent être formés, avoir un diplôme et, dans certains États, être autorisés. Dans d'autres États, n'importe qui peut utiliser le titre de «nutritionniste» et ne pas être formé ou agréé.
Licence
Les licences sont en discussion depuis un certain temps avec les nutritionnistes. L'American College of Nutrition, l'association des nutritionnistes, a développé le Conseil de certification des spécialistes de la nutrition, ou CBNS. À partir de 2010, le CBNS est devenu une entité à part entière. CBNS a des qualifications rigoureuses pour ceux qui souhaitent être certifiés. Seuls 24 des 50 États exigent que les nutritionnistes soient autorisés, selon la Commission sur l'enregistrement diététique.
Formation
Les programmes de formation traditionnels prennent généralement la forme d'aller à l'université, de suivre des cours, de faire un stage et d'obtenir souvent une maîtrise ou même un doctorat. Des programmes en ligne sur la nutrition sont également disponibles avec les mêmes exigences. Vous voudrez peut-être une approche différente de la formation nutritionnelle, en particulier si votre état n'exige pas de licence. Vous voudrez peut-être une formation supplémentaire sur différents aspects de la nutrition pour lesquels vous n'aviez pas le temps par le passé. Ou vous n'avez peut-être pas l'argent à dépenser pour une approche plus traditionnelle. Il existe une grande variété d'options, et elles sont toutes gratuites.
Les bases
Des cours de nutrition de base dans des écoles réputées sont disponibles gratuitement. Johns Hopkins offre aux directeurs de la nutrition humaine. Vous n'aurez pas accès aux instructeurs et vous n'obtiendrez pas de crédit, mais le cours donne un aperçu solide de la nutrition, de la façon dont les macronutriments sont utilisés dans le corps, du rôle des aliments dans le vieillissement et la santé et de divers autres sujets. L'Université de Berkeley propose gratuitement une introduction à la nutrition humaine. Cette classe présente un aperçu du système digestif et de l'importance des nutriments. Les élèves suivent ce qu'ils mangent et analysent leur apport alimentaire par rapport à la pyramide alimentaire et aux indemnités journalières recommandées. L'énergie, l'alimentation et le poids sont offerts par l'Université de Washington spécifiquement pour ceux qui ont des antécédents scientifiques limités pour vous aider à vivre le meilleur de la santé physique et émotionnelle.
Avancée
Ceux qui recherchent plus que les bases trouveront un certain nombre de cours sur toutes sortes de sujets connexes - encore une fois, tous gratuits. Le Centre national de médecine complémentaire et alternative propose des herbes et des compléments alimentaires. Une attestation de réussite de ce cours est disponible. La production alimentaire et l'environnement est offerte par Johns Hopkins. Ce cours se concentre sur l'insécurité alimentaire dans le monde et des études de cas sont utilisées pour examiner les facteurs conduisant à l'insécurité alimentaire. Johns Hopkins propose également International Nutrition, qui examine les problèmes affectant la production alimentaire dans les sociétés en développement. La politique de nutrition alimentaire est également proposée par Johns Hopkins. Il se concentre sur les questions qui accompagnent les programmes alimentaires dans la société. L'analyse critique des régimes et suppléments populaires est un autre cours proposé par Johns Hopkins. La controverse du contrôle du poids est le sujet principal. La Harvard Medical School propose 18 cours sur des sujets nutritionnels avancés. Avec tous ces cours disponibles et plus encore, vous pouvez vous former en nutrition ou enrichir les connaissances que vous possédez déjà.
