Un plan de repas de 1 400 calories peut être à la fois rassasiant et satisfaisant lorsque les repas comprennent des choix alimentaires sains de tous les groupes alimentaires. Les glucides doivent être inclus à chaque repas et collation pour favoriser le contrôle de la glycémie. De plus, assurez-vous que les repas et les collations contiennent une variété de protéines maigres, de graisses et de légumes sains. Un plan de repas diabétique faible en gras de 1 400 calories comprend 12 échanges de glucides, cinq protéines et quatre graisses. Utilisez cet exemple comme plan pour créer plus de menus en remplaçant ou en échangeant d'autres aliments du même groupe. Pour en savoir plus sur le système d'échange, visitez le site Web de l'American Diabetes Association.
Petit déjeuner
Le petit déjeuner doit être consommé dans les deux heures suivant le réveil. Résistez à la tentation de sauter le petit-déjeuner, car cela ne favorisera pas la perte de poids et n'améliorera pas la glycémie. Visez un mélange de glucides sains en combinaison avec une source saine de graisses. Par exemple, mangez 3/4 tasse de céréales de petit-déjeuner à grains entiers non sucrées, 1 tasse de lait écrémé, une petite banane, quatre moitiés de noix comme gras et 8 oz. de café ou de thé chaud avec édulcorant artificiel.
Collation en milieu de matinée
Inclure des collations entre les repas aide à stabiliser la glycémie tout au long de la journée. Prévoyez de manger une collation saine environ deux à trois heures après le petit déjeuner. Un choix de glucides, comme une petite barre granola à grains entiers, est adéquat.
Le déjeuner
Pour le déjeuner, profitez d'un repas sain à la maison. Évitez la restauration rapide et les repas au restaurant, car ils sont généralement très riches en matières grasses et en calories, ce qui représente un défi pour la santé. Essayez ce déjeuner en sac facile à emporter. Si vous manquez de temps le matin, préparez votre déjeuner la veille. Pack 2 oz. thon germon fait avec 1 cuillère à soupe. mayonnaise faible en gras et 1 cuillère à soupe. relish aux cornichons, 10 craquelins de grains entiers, une petite pomme et 1 tasse de poivrons tranchés et des quartiers de tomates. Si vous n'aimez pas le poisson, un sandwich à la dinde sur du pain de grains entiers peut remplacer le thon et les craquelins.
Collation en milieu d'après-midi
Une collation en milieu d'après-midi aide à prévenir la faim et l'envie de trop manger au dîner. La collation idéale est une combinaison de glucides et de protéines ou de matières grasses. Un 6 oz. contenant de yogourt faible en gras est idéal car il contient à la fois des glucides et des protéines dans un emballage faible en gras. Le yogourt grec faible en gras est encore plus rassasiant car il est plus riche en protéines.
Dîner
Un dîner bien fait et fait maison ne doit pas être difficile ni long. En préparant de la viande au four, vous pouvez effectuer le travail de préparation, puis passer à d'autres tâches pendant la cuisson. Servez-vous 3 oz. de filet de porc cuit au four mariné avec 1 c. vinaigre balsamique, 1 c. Moutarde de Dijon et 1 cuillère à soupe. romarin frais, 2/3 tasse de riz sauvage, 1/2 tasse de carottes cuites à la vapeur, une petite salade de légumes avec 2 c. vinaigrette faible en gras et un petit pain avec 1 cuillère à soupe. de la margarine legère.
Collation du soir
Une petite collation du soir d'un choix de glucides peut aider à abaisser la glycémie le lendemain matin. Une portion d'amidon ou de produits laitiers faibles en gras est préférable aux fruits car ils prennent plus de temps à digérer et ont tendance à profiter le plus à la glycémie à jeun. Une demi-tasse de pudding au chocolat sans sucre répond à ces critères tout en satisfaisant une envie de bonbons.
