Les glucides sont au centre de la controverse depuis de nombreuses années. Les régimes à la mode apparaissent constamment, mettant en garde contre les dangers des glucides et vous encourageant à limiter le nombre de vos repas. Pourtant, les glucides jouent un rôle essentiel dans votre santé et votre bien-être. Selon les directives alimentaires de 2010 pour les Américains, entre 45 et 55 pour cent de vos calories devraient provenir des glucides, y compris les grains entiers, les fruits, les légumes et les produits laitiers faibles en gras.
Fournir de l'énergie
Les glucides sont la source de carburant préférée de votre corps. Lorsque vous mangez des aliments qui contiennent des glucides, votre corps les décompose en glucose. Le glucose fournit du carburant pour chaque cellule de votre corps, en particulier votre cerveau et vos cellules nerveuses. Votre corps peut décomposer les glucides en énergie beaucoup plus efficacement que les protéines ou les graisses. Si votre corps n'a pas besoin de glucose immédiatement, il stockera de l'énergie sous forme de glycogène à utiliser plus tard.
Protéine de rechange
Maintenir la santé digestive
Les fibres sont un type de glucide nécessaire à la santé digestive. Certaines fibres sont digestibles et d'autres non. Les deux types de fibres sont nécessaires pour aider les aliments à se déplacer dans votre tractus intestinal et, finalement, à travers le côlon, en emportant les déchets. Les fibres aident à prévenir la constipation et la diarrhée. Les fibres vous aident également à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui vous évite de trop manger.
Stimule la croissance de bonnes bactéries
Les glucides fermentent dans vos intestins, ce qui stimule la croissance des bactéries. Cette bactérie aide à décomposer les aliments afin qu'ils puissent être utilisés par le corps. Certaines bactéries protègent le côlon des cellules nocives telles que le cancer. Les aliments qui stimulent ce type de bactéries sont appelés prébiotiques.
