Lorsque vous cuisinez du poulet pané sur le George Foreman Grill, vous devez utiliser une poitrine ou des cuisses désossées. Si vous surveillez vos niveaux de gras et de calories, retirez la peau du poulet; vous réduirez les calories du repas de 48% et les lipides de 89%. Connue pour son fonctionnement pratique, cette machine à griller électrique double face cuit les deux côtés du poulet en même temps, ce qui réduit de moitié votre temps de cuisson. Contrairement à la poêle, lorsque vous faites cuire des poitrines panées sur le George Foreman Grill, vous ajoutez un peu d'huile aux miettes de pain plutôt qu'à la poêle.
Étape 1
Préparez le gril George Foreman pour le griller. Fixez les plaques de gril amovibles à la machine et vaporisez-les avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Branchez le gril et préchauffez-le à 375 degrés Fahrenheit.
Étape 2
Enveloppez un morceau de pellicule plastique sur les deux côtés des morceaux de poulet pour réduire les éclaboussures.
Étape 3
Battez légèrement la viande avec le côté lisse du maillet à viande pour l'aplatir à une épaisseur uniforme d'environ 1/2 pouce. Si vous n'avez pas de maillet à viande, utilisez un rouleau à pâtisserie pour aplatir le poulet.
Étape 4
Coupez le gras des morceaux de poulet et coupez-les en portions de service qui conviendront au George Foreman Grill.
Étape 5
Mélanger la chapelure, le parmesan, le sel, le poivre, la ciboulette et le basilic dans un bol peu profond.
Étape 6
Arroser d'huile d'olive sur les miettes et bien mélanger pour que toutes les miettes soient enrobées.
Étape 7
Battre l'œuf au fouet dans un grand bol plat séparé.
Étape 8
Tremper les morceaux de poulet dans le mélange d'oeufs, en couvrant les deux côtés, et laisser égoutter l'excédent d'oeuf.
Étape 9
Placer un morceau de poulet enrobé d'oeufs dans le mélange de chapelure et déposer une chapelure sur le dessus de la viande. Appuyez fermement sur le poulet avec le talon de votre main et vos doigts pour presser les miettes dans la viande.
Étape 10
Retournez la viande et poussez fermement pour presser plus de chapelure dans le deuxième côté. Répétez avec chaque morceau de poulet.
Étape 11
Placez les morceaux de poulet panés sur le gril, fermez le couvercle et faites-le cuire pendant quatre à six minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite et que le jus soit clair.
Choses dont vous aurez besoin
-
Aérosol de cuisson
2 morceaux de poulet
Emballage plastique
Maillet à viande ou rouleau à pâtisserie
Couteau du chef
Planche à découper
2 grands bols peu profonds
1/2 tasse de chapelure
1/4 tasse de parmesan râpé
1/2 c. sel
1/8 c. poivre
1 c. ciboulette hachée
1/2 c. basilic séché
1 cuillère à soupe. huile d'olive
1 oeuf
Fouet
Pointe
Lorsque vous panez le poulet, utilisez une main pour tremper la viande dans l'œuf et l'autre pour déposer la chapelure et presser la viande dans la chapelure.
