Consommer les bons types d'aliments avant et après la chirurgie est important pour une cicatrisation rapide des plaies. Selon les National Institutes of Health, deux éléments nutritifs sont directement impliqués dans la cicatrisation des plaies, le zinc et la vitamine C. Des quantités adéquates de zinc sont nécessaires au bon fonctionnement du système immunitaire. Le zinc est également impliqué dans la croissance cellulaire et la cicatrisation des plaies. La quantité quotidienne recommandée de zinc est de 8 g pour les femmes et de 11 g pour les hommes. N'oubliez pas que le zinc a une limite supérieure tolérable de 40 g par jour. Un excès de zinc peut être toxique. La vitamine C est impliquée dans la formation du cartilage et des os. Il aide également à réparer les tendons, les ligaments et la peau en aidant à la formation de collagène. La vitamine C est nécessaire à la cicatrisation des plaies. La quantité quotidienne recommandée de vitamine C est de 90 mg pour les hommes et 75 mg pour les femmes. Il n'y a pas de limite supérieure, bien que plus de 2000 mg puissent provoquer des malaises gastriques. Consommez des aliments qui contiennent du zinc et de la vitamine C pour aider à la cicatrisation des plaies après la chirurgie.
Des fruits
Tous les fruits contiennent de la vitamine C, certains sont plus élevés que d'autres. La goyave, la papaye, les oranges, les fraises, le pamplemousse et le cantaloup ont la plus forte concentration de vitamine C.La goyave est la plus élevée avec 160 mg par fruit, la papaye en a 95 mg par fruit, les oranges en ont 60 mg, les fraises 50 mg par demi-tasse, le pamplemousse 40 mg en un demi-fruit et le cantaloup contient 35 mg dans chaque demi-tasse. Deux à quatre portions de ces fruits par jour devraient atteindre et même dépasser la quantité recommandée.
Des légumes
La vitamine C se trouve également dans les légumes. Le poivron rouge doux, le brocoli, le poivron vert et le chou-rave contiennent la concentration la plus élevée. Dans chaque demi-tasse, le poivron rouge contient 95 mg, le brocoli 60 mg, le poivron vert 45 mg et le chou-rave bouilli en contient 45 mg. Consommez trois à cinq portions de légumes par jour. Inclure au moins un des légumes contenant de la vitamine C quotidiennement pour atteindre la quantité requise.
Viande
Le zinc se trouve en plus grande quantité dans les viandes. Les produits de boeuf ont la concentration la plus élevée. La plupart des coupes de boeuf contiennent 5 g ou plus de zinc par portion de 3 onces. Les huîtres sont également élevées avec 5 g ou plus pour 3 onces. Le porc, la dinde et le veau contiennent entre 1 g et 3 g par portion de 3 onces. Les protéines végétariennes comme les noix et les légumineuses contiennent du zinc, mais à une concentration inférieure à celle des viandes. Les noix, les graines et les beurres de noix contiennent entre 1 g et 3 g dans chaque portion de 2 cuillères à soupe.
